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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 37 筆。
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符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2009
介質研磨對幾丁質之物性與酵素水解之影響
Effect of Media Milling on Physical Characteristics and Enzymatic Hydrolysis of Chitin
Yu-Hsuan Lee; 李宇瑄
食品科技研究所
2011
介質研磨對靈芝抗發炎反應之影響
Effect of media milling on anti-inflammation of Ganoderma tsugae
Kuo-Ming Hung; 洪國銘
食品科技研究所
2011
多孔性微晶纖維素的製備及其特性
Preparation of porous microcrystalline cellulose and its properties
Mei-Yin Lin; 林美吟
食品科技研究所
2011
奈米/次微米山藥皮對皮膚光老化之保護
Protection of photo-aged skin by nano/submicron yam peel
Yi-Shu Wu; 吳逸舒
食品科技研究所
2006
蔗糖酯對奈米/次微米纖維素懸浮液穩定性之研究
The effect of sugar ester on the stability of nano/submicro cellulose dispersion
Shih Hsin Chen; 陳時欣
食品科技研究所
2009
卵磷脂與麥芽糊精對奈米/次微米纖維素懸浮液穩定性及其凍乾粉末復水性之研究
The Effect of Lecithin and Maltodextrin on the Stability of Nano/Submicron Cellulose Suspension and Its Rehydration of Lyophilized Powder
Wei-Ta Lo; 駱威達
食品科技研究所
2005
加熱溫度與時間對於秈米穀粉形成丙烯醯胺之影響
The influence of heating temperature and time on the acrylamide formation in rice flour
Pei-Wen Wang; 王姵文
食品科技研究所
2005
加工條件對麵粉中丙烯醯胺生成之影響
The Influence of Processing conditions on the Formation of Acrylamide in Wheat Flour
Lin-Kai Su; 蘇鈴凱
食品科技研究所
2015
七種米澱粉微細結構與理化性質之解析
Fine structures and physicochemical properties of rice starches from seven cultivars
Chien-Hao Huang; 黃建豪
食品科技研究所
2009
顆粒大小對膳食纖維功能性之影響
Effect of particle size on functionality of cellulose
Yon-Rui Toh; 杜昀睿
食品科技研究所
探索
系所
37
食品科技研究所
作者
1
cheng-chun yang
1
chien-hao huang
1
chuan-chih kao
1
hsiang-chia hung
1
hsiang-ying kuo
1
hui-ching tsai
1
jen-yi huang
1
jia-chi hsu
1
ju-kuan chen
1
kai-en chuang
.
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關鍵字
7
cellulose
7
纖維素
2
acrylamide
2
nanotechnology
2
丙烯醯胺
2
奈米
2
生物可分解聚合物
2
纖維素,介質研磨
1
3-mcpd ester
1
3-mcpd ester,carcinogen
.
下一頁 >
出版年
26
2010 - 2018
11
2005 - 2009
全文授權
28
有償授權
7
未授權
2
同意授權(全球公開)
全文
37
true