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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2008
薏仁麩皮中防癌及抗發炎活性成分之分離與鑑定
Isolation and identification of antitumor and anti-inflammatory active components from adlay bran
Ming-Yi Lee; 李明怡
食品科技研究所
2008
深層培養生產具有維護肝臟功能之樟芝發酵產物
Submerged cultivation of Antrodia cinnamomea for manufacturing the fermentation products possessing liver protective function
Yi-Song Chen; 陳乙菘
食品科技研究所
2009
以Aβ聚集導致PC-12細胞氧化損傷之抑制與線蟲壽命延長為模式開發抗氧化與抗老化食品
Investigation on the potential anti-Alzheimer’s disease and anti-aging edible plant materials using Aβtreated PC-12 cells and Caenorhabditis elegans model systems
Cheng-Chang Ho; 何 承 璋
食品科技研究所
2007
臺灣黑后葡萄釀酒用酵母菌之篩選、鑑定及釀造特性之研究
Selection, Characterization and Oenological Properties of Taiwan Black Queen Grape Wine Yeasts
Chi-Hao Lee; 李啟豪
食品科技研究所
2007
腸炎弧菌對次致死熱震及乙醇處理反應之研究
Study on the Responses of Vibrio parahaemolyticus to Sublethal Heat and Ethanol Shock Treatments
Ming-Lun Chiang; 江明倫
食品科技研究所
2006
花青素在乙醇溶液中顏色表現之研究
Color Phenomena of Anthocyanin in Ethanolic Solution
Kuo-Chan Tseng; 曾國展
食品科技研究所
2006
Campylobacter spp.的抗藥性、血清型、基因分型、致病及毒素基因檢測之研究
Antimicrobial Resistance, Serotyping, Genotyping, Virulence and Toxin Genes of Campylobacter spp.
Shao-Wei Fang; 方紹威
食品科技研究所
2006
薏苡麩皮及薏苡殼甲醇萃取物對大鼠卵巢顆粒細胞分泌孕酮之效應
Effects of Methanol Extract of Adlay Bran and Adlay Hull on Progesterone Release in Rat Ovarian Granulosa Cells
Shih-Min Hsia; 夏詩閔
食品科技研究所
2006
雙叉桿菌β-半乳糖苷酶之生產、特性及其於半乳寡醣合成之應用
Production and characterization of β-galactosidase from bifidobacteria and its application in galactooligosaccharides synthesis
Chih-An Hsu; 徐志安
食品科技研究所
2009
乳酸發酵大白菜之製造及抗氧化特性研究
Production and antioxidative properties of lactic-fermented Chinese cabbage
Yu-Ping Sun; 孫豫蘋
食品科技研究所
探索
系所
20
食品科技研究所
指導教授
3
吳瑞碧(james swi-bea wu)
3
江文章
2
吳瑞碧
2
游若?
2
蔣丙煌(been-huang chiang)
1
周正俊
1
周正俊(cheng-chun chou)
1
孫璐西
1
張鴻民
1
沈立言(lee-yan sheen)
.
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作者
1
cheng-chang ho
1
chi-hao lee
1
chih-an hsu
1
chih-fang lin
1
fang-chi cheng
1
hsiang-shun chen
1
jih-hung pan
1
kuo-chan tseng
1
mei-fang hsu
1
ming-lun chiang
.
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關鍵字
2
樟芝
1
a. cinnamomea
1
a. cinnamomea,mycelia
1
a. cinnamomea,mycelia,hepatoma ce...
1
a. cinnamomea,mycelia,hepatoma ce...
1
a. cinnamomea,mycelia,hepatoma ce...
1
a. cinnamomea,mycelia,hepatoma ce...
1
acrylamide
1
acrylamide,snack foods
1
acrylamide,snack foods,intake ass...
.
下一頁 >
出版年
6
2009
7
2008
2
2007
4
2006
1
2005
全文
20
true