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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2008
深層培養生產具有維護肝臟功能之樟芝發酵產物
Submerged cultivation of Antrodia cinnamomea for manufacturing the fermentation products possessing liver protective function
Yi-Song Chen; 陳乙菘
食品科技研究所
2014
大蒜素有效抑制動物實驗中肝癌腫瘤之生長且可經由p53調控人類肝癌細胞株誘導產生不同死亡模式之機制研究
Allicin Inhibits the Tumor Growth in vivo and Induces Different Modes of Cell Death via p53 Modulating in Human Liver Cancer Cell Lines
Yung-Lin Chu; 朱永麟
食品科技研究所
2019
高壓加工技術與香蜂草精油對於病原性大腸桿菌在牛絞肉中的殺菌模型建構
Modeling the Inactivation of Pathogenic Escherichia coli in Ground Beef by High Pressure Processing and Melissa Officinalis L. Essential Oil
Shih-Yung Chien; 簡世勇
食品科技研究所
2017
探討大蒜素對於酒精性脂肪肝小鼠體內腸道菌相、肝臟及大腦間之交互影響
Investigation of Allicin on Gut Microbiota-Liver-Brain Interaction in Mice with Alcoholic Fatty Liver Disease
Suraphan Panyod; 裴尤德
食品科技研究所
2018
人體對不同烹調油及其炸油攝取餐後代謝反應
Postprandial Metabolomic Response to Various Fresh and Deep-fried Cooking Oils in Humans
Po-Sheng Wang; 王柏勝
食品科技研究所
2009
含豆科植物為基質之靈芝發酵菌絲體萃取物及其活性成分之抑制肝癌活性評估及其作用機轉之探討
The anti-hepatoma activity and its mechanism of extract and its active components from the fermentation mycelia of Ganoderma lucidum cultivated in the medium containing Glycine max (L) Merr. and Astragalus membranaceus
Yu-Kuo Chen; 陳與國
食品科技研究所
2013
檸檬精油對於小鼠抗憂鬱之效果
Antidepressant Effect of Lemon Essential Oil on Mice
Cherng-Wei Hao; 郝承偉
食品科技研究所
2010
探討溫熱性與寒涼性食物於溫熱性及寒涼性體質之人體內產生的生理訊號差異
The differences in physiological signals induced by warm/hot and cool/cold food ingredients in healthy people with hot and cold constitutions
Dan-Ping Chao; 趙丹平
食品科技研究所
2015
大蒜精油及其活性主成份抗非酒精性脂肪肝病程發展之代謝體學研究
Metabolomics Study of Garlic Essential Oil and Its Major Active Compound Protects Against the Development of Nonalcoholic Fatty Liver Disease
Yi-Syuan Lai; 賴奕瑄
食品科技研究所
2022
局部晚期頭頸癌病人同步化放療期間補充富含植化素蔬果汁減緩口腔黏膜炎之效用
Phytochemical-rich Vegetable and Fruit Juice Alleviates Oral Mucositis during Concurrent Chemoradiotherapy in Patients with Locally Advanced Head and Neck Cancer
Hui-Ping Chang; 張惠萍
食品科技研究所
探索
系所
10
食品科技研究所
指導教授
1
沈立言(lee-yan sheen | lysheen@ntu.e...
作者
1
cherng-wei hao
1
dan-ping chao
1
hui-ping chang
1
po-sheng wang
1
shih-yung chien
1
suraphan panyod
1
yi-song chen
1
yi-syuan lai
1
yu-kuo chen
1
yung-lin chu
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關鍵字
1
alcoholic fatty liver disease,gut...
1
allicin
1
allicin,p53
1
allicin,p53,autophagy
1
allicin,p53,autophagy,lc3-ii
1
allicin,p53,autophagy,lc3-ii,huma...
1
deep-fried oil
1
deep-fried oil,cooking oil
1
deep-fried oil,cooking oil,metabo...
1
deep-fried oil,cooking oil,metabo...
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出版年
1
2020 - 2022
7
2010 - 2019
2
2008 - 2009
全文授權
6
有償授權
3
同意授權(全球公開)
1
未授權
全文
10
true