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食品科技研究所
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2019
高壓加工技術與香蜂草精油對於病原性大腸桿菌在牛絞肉中的殺菌模型建構
Modeling the Inactivation of Pathogenic Escherichia coli in Ground Beef by High Pressure Processing and Melissa Officinalis L. Essential Oil
Shih-Yung Chien; 簡世勇
食品科技研究所
探索
系所
1
食品科技研究所
作者
1
簡世勇
關鍵字
1
high hydrostatic pressure
1
high hydrostatic pressure,melissa...
1
high hydrostatic pressure,melissa...
1
high hydrostatic pressure,melissa...
1
high hydrostatic pressure,melissa...
1
高壓加工技術
1
高壓加工技術,香蜂草
1
高壓加工技術,香蜂草,病原性大腸桿菌
1
高壓加工技術,香蜂草,病原性大腸桿菌,牛絞肉
1
高壓加工技術,香蜂草,病原性大腸桿菌,牛絞肉,模型建構
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出版年
1
2019
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1
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