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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 51 筆。
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出版年
標題
作者
系所
2018
人體對不同烹調油及其炸油攝取餐後代謝反應
Postprandial Metabolomic Response to Various Fresh and Deep-fried Cooking Oils in Humans
Po-Sheng Wang; 王柏勝
食品科技研究所
2017
探討大蒜素對於酒精性脂肪肝小鼠體內腸道菌相、肝臟及大腦間之交互影響
Investigation of Allicin on Gut Microbiota-Liver-Brain Interaction in Mice with Alcoholic Fatty Liver Disease
Suraphan Panyod; 裴尤德
食品科技研究所
2010
薏苡籽實萃取物之抗氧化和抗發炎活性成分及其抗動脈硬化危險因子之效果
The Anti-oxidative and Anti-inflammatory Activities of Adlay (Coix lachryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf) Seed Extract and Its Active Components and Effect on Anti-atherogenic Risk Factors
Din-Wen Huang; 黃鼎文
食品科技研究所
2011
含抗壞血酸乙醇溶液中褐變情形之研究
Browning of ascorbic acid-containing ethanolic solutions
Pei-Ting Chuang; 莊培梃
食品科技研究所
2019
高壓加工技術與香蜂草精油對於病原性大腸桿菌在牛絞肉中的殺菌模型建構
Modeling the Inactivation of Pathogenic Escherichia coli in Ground Beef by High Pressure Processing and Melissa Officinalis L. Essential Oil
Shih-Yung Chien; 簡世勇
食品科技研究所
2016
探討 Saccharomyces cerevisiae kre6Δ 突變株及Dekkera bruxellensis 對羅漢果皂苷轉化之機制
Study on mogrosides bioconversion mechanism of Saccharomyces cerevisiae kre6Δ mutants and Dekkera bruxellensis
Reuben Wang; 王如邦
食品科技研究所
2018
舒緩類風濕性關節炎的保健食品功效評估
Evaluation of the healthy food with anti-rheumatoid arthritis effects
Lan-Hsin Hung; 洪蘭欣
食品科技研究所
2017
巴西洋菇菌絲發酵物中含岩藻糖之多醣特質
Characteristics of fucose-containing polysaccharides from submerged fermentation of Agaricus blazei Murill
Hsueh-Ting Wang; 王雪婷
食品科技研究所
2016
天麻水萃物活性成分之抗憂鬱功效及其分子機制的探討
The Preventive Potential and Molecular Mechanism of Antidepressant-like Effects Exerted by the Active Compounds in Water Extract of Gastrodia elata Blume
Wei-Cheng Chen; 陳威成
食品科技研究所
2011
介質研磨枸杞之製備及其細胞保護功效
Preparation and cytoprotective effects of media milled goji (Lycium barbarum)
Nien-Chen Lin; 林念蓁
食品科技研究所
探索
系所
51
食品科技研究所
指導教授
7
沈立言(lee-yan sheen)
5
吳瑞碧
5
葉安義
4
江文章
4
沈立言
4
蔣丙煌
4
蔣丙煌(been-huang chiang)
3
呂廷璋(ting-jang lu)
3
孫璐西
2
吳瑞碧(james swi-bea wu)
.
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作者
1
cheng-pei chung
1
cherng-wei hao
1
chia-ding liao
1
chien-chi chiang
1
ching-hsin tung
1
chu-ting liu
1
chun-hui chiu
1
chun-ting liu
1
chung-huang wang
1
chung-jen chen
.
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關鍵字
2
colorectal cancer
2
介質研磨
2
酒精性脂肪肝
1
(1
1
(1,3
1
(1,3,1
1
(1,3,1,6)-β-d-glucan
1
(1,3,1,6)-β-d-glucan,degree of br...
1
(1,3,1,6)-β-d-glucan,degree of br...
1
(1,3,1,6)-β-d-glucan,degree of br...
.
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出版年
2
2019
4
2018
3
2017
3
2016
4
2015
7
2014
7
2013
5
2012
5
2011
11
2010
.
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全文授權
36
有償授權
9
未授權
6
同意授權(全球公開)
全文
51
true