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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2020 | 以油/蛋白質/多醣組成之多層包埋提升益生菌粉末之儲存穩定性 The Oil-protein-polysaccharides Multilayers Encapsulation to Enhance Probiotics Powder Storage Stability | Yen-Ju Lu; 呂彥儒 | 食品科技研究所 |
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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2020 | 以油/蛋白質/多醣組成之多層包埋提升益生菌粉末之儲存穩定性 The Oil-protein-polysaccharides Multilayers Encapsulation to Enhance Probiotics Powder Storage Stability | Yen-Ju Lu; 呂彥儒 | 食品科技研究所 |