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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2009
甲魚粉酵素水解產物之降血壓作用
Antihypertensive effect of enzymatic hydrolysates from soft-shelled turtle powder
Yu-Hsun Chang; 張譽薰
食品科技研究所
2009
薏仁麩皮乙醇萃取物及其區分物貯存期間之品質變化
The Quality Change of Adlay Bran Ethanolic Extract and its Different Fractions During Storage Period.
Ju-Tsui Lin; 林如翠
食品科技研究所
2009
攝食菊醣改善人體腸胃道菌相並降低糞便萃取液對HT-29及Caco-2毒性之研究
Inulin Consumption Modulates Human Intestinal Microflora and Decreases Fecal Water Extract Toxicity in HT-29 and Caco-2 cells
Tzu-Yi Wang; 王姿以
食品科技研究所
2009
建立超臨界二氧化碳萃取山藥活性成分之方法
Development of method for extract biological active compounds of yam by using supercritical carbon dioxide
Chun-Hung Ho; 何俊宏
食品科技研究所
2009
巴西洋菇萃取物與數種純化合物在PC-12細胞模式中抗阿茲海默症之潛力
Anti-Alzheimer’s disease potential of extracts of Agaricus blazei and several pure compounds in PC-12 cell model
Hung-Chih Chiu; 邱泓智
食品科技研究所
2009
芝麻粕sesaminol triglucoside於豬腸道菌之生物轉換研究
Biotransformation of sesaminol triglucoside treated with swine intestinal microorganisms
Tzu-Yi Wang; 王子翊
食品科技研究所
2009
微奈米綠茶之理化特性與抗氧化活性研究
Studies on the physicochemical properties and antioxidant activities of micron/nano-sized green tea
Tzu-Hung Chen; 陳姿虹
食品科技研究所
2005
加工條件對麵粉中丙烯醯胺生成之影響
The Influence of Processing conditions on the Formation of Acrylamide in Wheat Flour
Lin-Kai Su; 蘇鈴凱
食品科技研究所
2005
加熱溫度與時間對於秈米穀粉形成丙烯醯胺之影響
The influence of heating temperature and time on the acrylamide formation in rice flour
Pei-Wen Wang; 王姵文
食品科技研究所
2007
介質研磨對脫脂芝麻粕之影響
The effect of media milling on defatted sesame meal
Jia-Liang Wu; 吳佳亮
食品科技研究所
探索
系所
188
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
162
碩士
27
博士
指導教授
17
江文章
16
蔣丙煌
15
孫璐西
15
游若?
14
吳瑞碧
12
呂廷璋
12
周正俊
12
沈立言
11
葉安義
10
蔣丙煌(been-huang chiang)
.
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作者
2
tzu-yi wang
2
yi-chun kuo
2
郭怡君
1
ai-chen hsieh
1
bo-jhih wu
1
chang-ting ruan
1
chen-chiang su
1
cheng-chang ho
1
cheng-pei chung
1
cheng-wei wu
.
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關鍵字
3
adlay
3
adlay seed
3
longan flower
3
sufu
3
丙烯醯胺
3
乙醯胺基苯酚
3
巴西洋菇
3
薏仁麩皮
3
豆腐乳
3
酸菜
.
< 上一頁
下一頁 >
出版年
44
2009
37
2008
35
2007
41
2006
32
2005
全文授權
149
有償授權
34
未授權
6
同意授權(全球公開)
全文
189
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