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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 32 筆。
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2005
利用氣舉式發酵槽生產具有抑制肝癌及子宮頸癌細胞生長之樟芝發酵液
Cultivation of Antrodia cinnamomea in the Airlift Reactors for Inhibiting the Growth of Human Hepatocellular and Cervical Epithelioid Carcinoma Cells
Chian-Chi Chiang; 江仟琦
食品科技研究所
2005
包裝液態食品脫氧膜之研究
Oxygen Scavenger Films for Liquid Foods
Han-Ming Huang; 黃漢民
食品科技研究所
2005
愛玉瘦果中多胜肽區分之抗腫瘤及免疫調節作用
Anti-tumor and Immunomodulation of Polypeptide Fraction from Jelly-fig (Ficus awkeotsang Makino) Achenes
Jia-Huei Chang; 張佳惠
食品科技研究所
2005
茯苓粗多醣萃取物對Balb/c鼠的免疫調節及對轉殖CT26腫瘤之作用
Effects of Polysaccharide-rich Fraction from Fu-Ling [Poria cocos (Schew.) Wolf] on the Immunomodulation and CT26 Cell-Implanted Balb/c Mice
Wan-Ching Chang; 張琬晴
食品科技研究所
2005
芝麻酚在大白鼠之口服生物可利用率
Oral Bioavailability of Sesamol in Rats
Hsin-Ling Hsieh; 謝欣玲
食品科技研究所
2005
黑豆、黃耆、巴西洋菇子實體及以豆科植物為發酵基質之巴西洋菇發酵產物對倉鼠血脂之影響
Effects of Black Bean, Astragalus membranaceus, Agaricus blazei and Fermentation Products of Agaricus blazei-leguminous Plants on Serum Lipids of Hamsters
Ya-Lan Yang; 楊雅嵐
食品科技研究所
2005
玫瑰浸漬酒顏色品質之研究
Color quality of rose liqueur
Feng-Ting Chao; 趙鳳鼎
食品科技研究所
2005
同步分析山藥薯蕷皂配基與植物固醇方法之建立
Development of simultaneous methods for diosgenin and phytosterols analysis in yam
Chia-wen Yu; 余嘉文
食品科技研究所
2005
不同菌酛製備黑豆麴之抗氧化活性與異黃酮素組成
Antioxidative activity and isoflavone composition of the black soybean koji prepared with different starters
I-Hsin Lee; 李宜欣
食品科技研究所
2005
以豆科為基質之靈芝液態培養物之水溶性多醣特徵
Characteristics of water soluble polysaccharides from Ganoderma lucidum liquid culture using legumes medium
Li-Lin Hsu; 許俐菱
食品科技研究所
探索
系所
31
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
30
碩士
2
博士
指導教授
6
張鴻民
4
蔣丙煌
3
吳瑞碧
3
呂廷璋
3
孫璐西
2
游 若 ?
2
葉安義
2
葉安義(an-i yeh)
1
呂廷璋(ting-jang lu)
1
周正俊
.
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作者
1
bo-jhih wu
1
chang-ting ruan
1
chi-tzung fan
1
chia-wen yu
1
chia-yi chein
1
chian-chi chiang
1
da-wei huang
1
feng-ting chao
1
han-ming huang
1
hsin-ling hsieh
.
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關鍵字
2
acrylamide
2
ganoderma lucidum
2
lactic acid bacteria
2
丙烯醯胺
2
乳酸菌
2
黑豆
1
acrylamide, wheat flour
1
acrylamide, wheat flour, sodium b...
1
acrylamide,reaction order
1
acrylamide,reaction order,activat...
.
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全文授權
27
有償授權
5
未授權
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32
true