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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 36 筆。
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2015
利用裏氏木黴固態發酵玉米胚芽與麩皮之產物對降低類澱粉β-胜肽毒性之功效
Solid fermentation of corn germ and bran by Trichoderma reesei for reducing cytotoxicity of amyloid β peptide.
Mei-Huei Chen; 陳媺蕙
食品科技研究所
2013
以4-acetylantroquinonol B為指標改善樟芝液態培養之方法
Strategies for improving submerged fermentation of Antrodia cinnamomea using 4-acetylantroquinonol B as marker
Chien-Chi Chiang; 江仟琦
食品科技研究所
2013
以醋酸酯化木薯澱粉混合取代油炸速食麵中馬鈴薯澱粉之探討
Evaluation of Potato Starch Substituted by Mixing with Acetylated Tapioca Starch in Instant Fried Noodles
Nai-Fu Liang; 梁乃夫
食品科技研究所
2013
探討黃耆中抑制腺苷脫氨酶活性之成份
Isolation of Adenosine Deaminase Inhibitors from Radix Astragali
Tsai-Ying Lai; 賴彩瑩
食品科技研究所
2013
"植化素抑制大腸直腸癌中indoleamine-2,3-dioxygenase活性之探討"
Inhibition effects of phytochemicals on indoleamine-2,3-dioxygenase activity in colorectal cancer
Yu-Ju Lin; 林育如
食品科技研究所
2020
利用可食性化合物修飾已包埋薑黃素之微脂體以增進其穿透血腦障蔽能力
Modification of curcumin-loaded liposome with edible compounds to enhance ability of crossing blood brain barrier
Mei-Huei Chen; 陳媺蕙
食品科技研究所
2019
發芽及發酵對台灣藜主要機能性成分之影響
Effects of germination and fermentation on the functional compounds of Chenopodium formosanum
顏瑾; JIN YAN
食品科技研究所
2017
以多重乳化技術建構奈米脂質載體提升植化素之經皮吸收
Development of a W/O/W type Nanostructured Lipid Carrier System to Enhance Percutaneous Absorption of Phytochemicals
Sun-Yu Yang; 楊孫瑜
食品科技研究所
2015
利用多層包埋技術維持植酸酶於受熱時之活性
Multilayer encapsulation maintaining enzyme activity of phytase during thermal treatment
Kuan-Jung Chen; 陳冠融
食品科技研究所
2019
乳酸菌發酵豆粕之健康促進功效及活性成分
Health promoting effects and bioactive components of lacto-fermented soybean meal
Yu-Sheng Chen; 陳昱昇
食品科技研究所
探索
學位
29
碩士
7
博士
指導教授
1
|||
作者
2
mei-huei chen
2
shiau-wei chen
2
江仟琦
2
陳媺蕙
2
陳小薇
1
chen-chiang su
1
chian-chi chiang
1
chien-chi chiang
1
ching-jen liu
1
hai-ju wu
.
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關鍵字
5
antrodia cinnamomea
5
樟芝
3
colorectal cancer
3
靈芝
2
ganoderma lucidum
2
npy
2
npy,olfactory nerve cells
2
npy,olfactory nerve cells,appetite
2
panax notoginseng
2
soybean meal
.
下一頁 >
出版年
20
2010 - 2020
16
2005 - 2009
全文授權
24
有償授權
11
未授權
1
同意授權(全球公開)
全文
36
true