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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2016 | 台灣食用油中3-單氯丙二醇酯與氯含量之關聯性 Correlation between 3-MCPD Ester and Chloride Contents of Edible Oils in Taiwan | Wei-You Su; 蘇韋友 | 食品科技研究所 |
2016 | 預煮處理對稻米理化特性與消化性之影響 Effect of parboiling conditions on physicochemical properties and digestibility of rice | Kuang-Che Cheng; 鄭光哲 | 食品科技研究所 |