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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2007 | 奈米/次微米化枸杞懸浮液抗氧化性及安全性之探討 Antioxidant Activities and Safety Evaluation of Nano/submicron Lycium spp. suspension | Ya-Ting Chan; 詹雅婷 | 食品科技研究所 |
2009 | 建立超臨界二氧化碳萃取山藥活性成分之方法 Development of method for extract biological active compounds of yam by using supercritical carbon dioxide | Chun-Hung Ho; 何俊宏 | 食品科技研究所 |
2008 | 濃度對介質研磨纖維素流變性質的影響 Effect of concentration on rheological properties of media-milled cellulose | Ta-Yuan Yu; 于達元 | 食品科技研究所 |
2007 | 介質研磨對脫脂芝麻粕之影響 The effect of media milling on defatted sesame meal | Jia-Liang Wu; 吳佳亮 | 食品科技研究所 |
2005 | 糖-天門冬醯胺系統中丙烯醯胺生成的動力學 Kinetics of Acrylamide Formation in Sugar-Asparagine model system | Zong-lin Jhuang; 莊宗霖 | 食品科技研究所 |
2006 | 攪拌與搥打溫度對糯米漿糰流變性質之影響 The Effect of Agitation and Pounding Temperature on Rheological Characteristics of Cooked Waxy Rice Products | Sin-Yee Teo; 張心怡 | 食品科技研究所 |
2005 | 研磨對臭氧降解纖維素的影響 The effect of milling on ozonolysis of cellulose | Jui-Ting Hsu; 許瑞婷 | 食品科技研究所 |