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食品科技研究所
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2005
乳酸發酵蔬菜萃取物對4-Nitroquinoline N-oxide及Benzo[a]pyrene之抗致突變性研究
Antimutagenicity of lactic acid fermentation vegetables extracts against 4-Nitroquinoline N-oxide and Benzo[a]pyrene
Jui-Ling Hung; 洪瑞琳
食品科技研究所
探索
系所
1
食品科技研究所
學位
1
碩士
作者
1
jui-ling hung
1
洪瑞琳
關鍵字
1
lactic acid bacteria
1
lactic acid bacteria,fermentation...
1
lactic acid bacteria,fermentation...
1
lactic acid bacteria,fermentation...
1
乳酸菌,發酵蔬菜
1
乳酸菌,發酵蔬菜,抗致突變性
1
乳酸菌,發酵蔬菜,抗致突變性,4nqo
1
乳酸菌,發酵蔬菜,抗致突變性,4nqo,b[a]p
出版年
1
2005
全文授權
1
有償授權
全文
1
true