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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2013
添加海礦濃縮液對啤酒品質的影響
Effects of Deep Seawater concentration on The Quality of Draft Beer.
May-Yun Wang; 王玫芸
食品科技研究所
2011
數株乳酸桿菌胞外多醣之抗發炎作用及抑制結腸癌細胞增生之研究
Effects of Exopolysaccharides Produced by Several Lactobacillus spp. on the Anti-inflammatory Activity and Antiproliferation of Colon Cancer Cells
Yi-Hua Lee; 李逸華
食品科技研究所
2014
以乳酸菌發酵紅甜菜汁增強其抗氧化性及酵素活性之研究
Improvement of antioxdative and enzymatic activities of red beet juice by lactic acid bacteria fermentation
Yeh-Ming Chang; 張燁銘
食品科技研究所
2017
以紅豆開發富含γ-胺基丁酸機能性發酵乳之研究
Development of gamma-aminobutyric acid-enriched functional fermented milk from adzuki beans
Hung-Yi Song; 宋鴻宜
食品科技研究所
2012
乳酸菌發酵蕎麥萃取物抑制大腸癌細胞HT-29增生及對人類腸道細胞株Int-407抗細胞毒性之研究
Effects of lactic acid bacteria fermented buckwheat extracts on the antiproliferation of colon cancer cell line HT-29 and anticytotoxicity of human intestine cell line Int-407
Tasi-Ru Liao; 廖彩汝
食品科技研究所
2013
數株 Saccharomyces cerevisiae 及其區分物抑制大腸癌細胞增生及大腸細胞株抗細胞毒性研究
Antiproliferation of colon cancer cell line HT-29 and anticytotoxicity of human intestine cell line Int-407 by the cell fractions of several Saccharomyces cerevisiae strains
Lang-Wei Lai; 賴俍瑋
食品科技研究所
2014
添加大麥芽對乳酸菌在紫米基質中生長情形與抗氧化性的影響
Growth of lactic acid bacteria and antioxidative properties in substrate containing black glutinous rice and malted barley
Yun-Jun Chou; 周雲駿
食品科技研究所
2010
益生菌寡醣發酵液抑制大腸癌細胞增生及其對人類結腸細胞株Int-407抗細胞毒性研究
Effects of Probiotcis-Fermented Supernatant from Substrates Containing Oligosaccharides on the Inhibition of Colon Cancer Cell Proliferation and Antitoxicity of Human Colon Cell Line Int-407
Shu-Ching Chiang; 江淑靜
食品科技研究所
2015
探討大麥芽對乳酸菌發酵黑豆奶抗氧化能力之影響
Effect of barley malt on the antioxidative properties of black soymilk fermented by lactic acid bacteria
Hsiang-Yi Chang; 張相儀
食品科技研究所
2011
添加發芽蕎麥對生啤酒品質與抗氧化特性的影響
Effects of Germinated Buckwheat Adjunct on the Quality and Antioxidative Activities of Draft Beer
Min-Yen Tsai; 蔡旻諺
食品科技研究所
探索
學位
17
碩士
1
博士
作者
1
cheng-you tsai
1
chia-nuan lai
1
chih-yu chang
1
hsiang-yi chang
1
hsin-yi lin
1
hung-yi song
1
jia-hui lu
1
lang-wei lai
1
liang-yu kuo
1
may-yun wang
.
下一頁 >
關鍵字
2
buckwheat
2
humulus lupulus
2
蕎麥
1
beverage
1
beverage,hygiene standard
1
beverage,hygiene standard,microbi...
1
beverage,hygiene standard,microbi...
1
beverage,hygiene standard,microbi...
1
black soymilk
1
black soymilk,barley malt
.
下一頁 >
出版年
2
2017
1
2016
2
2015
4
2014
2
2013
2
2012
2
2011
3
2010
全文授權
10
有償授權
6
未授權
2
同意授權(全球公開)
全文
18
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