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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2014 | 以乳酸菌發酵紅甜菜汁增強其抗氧化性及酵素活性之研究 Improvement of antioxdative and enzymatic activities of red beet juice by lactic acid bacteria fermentation | Yeh-Ming Chang; 張燁銘 | 食品科技研究所 |
2013 | 添加海礦濃縮液對啤酒品質的影響 Effects of Deep Seawater concentration on The Quality of Draft Beer. | May-Yun Wang; 王玫芸 | 食品科技研究所 |
2011 | 數株乳酸桿菌胞外多醣之抗發炎作用及抑制結腸癌細胞增生之研究 Effects of Exopolysaccharides Produced by Several Lactobacillus spp. on the Anti-inflammatory Activity and Antiproliferation of Colon Cancer Cells | Yi-Hua Lee; 李逸華 | 食品科技研究所 |
2017 | 自黃水中篩選高澱粉酶活性放線菌之研究 Isolation of Actinobacteria with High Amylase Activity from Yellow Water | Chia-Nuan Lai; 賴佳暖 | 食品科技研究所 |
2015 | 評估啤酒花萃取物之抗菌性與及抗發炎性 Evaluation on anti-microbial and anti-inflammatory effects of hops extract | Liang-Yu Kuo; 郭亮瑜 | 食品科技研究所 |
2011 | 添加發芽蕎麥對生啤酒品質與抗氧化特性的影響 Effects of Germinated Buckwheat Adjunct on the Quality and Antioxidative Activities of Draft Beer | Min-Yen Tsai; 蔡旻諺 | 食品科技研究所 |