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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2016 | 評估臺灣肉鬆飯糰於消費者端之金黃色葡萄球菌中毒風險 Microbial Risk Assessment on the Intoxification of Staphylococcus aureus from Pork Floss Onigiri Consumed in Taiwan | Yi-Jyun Sheen; 沈怡君 | 食品科技研究所 |