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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2009 | 微波輔助酸處理對不同直鏈澱粉含量玉米澱粉的理化性質之影響 Effects of microwave-acid treatment on physicochemical properties of corn starch differing in amylose content | Chin-Chin Chen; 陳晴晴 | 食品科技研究所 |