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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 36 筆。
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作者
系所
2014
分辨米穀粉品質特性之方法
The methods to differentiate rice flour characteristics
Enelyn Bornasal King; 龔仁玲
食品科技研究所
2013
以高效能分子篩層析法與酵素連結免疫分析法分析西洋參水溶性不可消化多醣之分子結構特徵
Fingerprinting water-soluble nondigestible polysaccharides of Panax quinquefolius by high performance size exclusion chromatography combined with enzyme-linked immunosorbent assay.
Shih-Ting Wang; 王詩婷
食品科技研究所
2009
金線連水萃取物中的醣類與有機酸之分析
The analysis of carbohydrates and organic acids in water extract of Anoectochilus formosanus Hayata
Chia-Chieh Lin; 林佳潔
食品科技研究所
2005
以豆科為基質之靈芝液態培養物之水溶性多醣特徵
Characteristics of water soluble polysaccharides from Ganoderma lucidum liquid culture using legumes medium
Li-Lin Hsu; 許俐菱
食品科技研究所
2005
同步分析山藥薯蕷皂配基與植物固醇方法之建立
Development of simultaneous methods for diosgenin and phytosterols analysis in yam
Chia-wen Yu; 余嘉文
食品科技研究所
2011
以微波─醋酸處理生產顆粒狀冷水可膨潤玉米澱粉
Preparation of granular cold-water-swelling corn starches by acetic acid-microwave treatment.
Ya-Fang Zheng; 鄭雅方
食品科技研究所
2018
牛樟芝菌絲發酵物中非消化水溶性多醣分子特徵
Molecular characteristics of indigestible water-soluble polysaccharides from mycelium fermentation mass of Antrodia cinnamomea
Ting-Yu Zhang; 張庭瑜
食品科技研究所
2023
人參皂苷譜型分析平台與其生物轉換應用
Profiling platform for ginsenosides and its bioconversion application
曾品萱; Pin-Hsuan Tseng
食品科技研究所
2018
培養條件對紫芝與赤芝菌絲生成多醣與靈芝酸含量與組成的影響
Effects of culture conditions on production and composition of polysaccharides and ganoderic acids of Ganoderma formosanum and Ganoderma lucidum
Hsin-Hua Lee; 李幸樺
食品科技研究所
2019
味噌衍生加工製品之開發與性質
Development of processed miso products and their properties
Yen-Hui Lee; 李彥輝
食品科技研究所
探索
系所
36
食品科技研究所
指導教授
4
ting-jang lu
作者
1
chang-ting ruan
1
cheng-wei wu
1
chi-ruei wu
1
chia-chieh lin
1
chia-wen yu
1
chin-chin chen
1
chun- ming chen
1
chung-huang wang
1
ding-yuan su
1
enelyn bornasal king
.
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關鍵字
3
corn starch
3
玉米澱粉
2
(1
2
corn starch,microwave heating
2
corn starch,microwave heating,ace...
2
ganoderma lucidum
2
靈芝
1
(1,3
1
(1,3)-beta-d-glucans
1
(1,3)-beta-d-glucans,ethanol frac...
.
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出版年
4
2020 - 2023
20
2010 - 2019
12
2005 - 2009
全文授權
24
有償授權
5
未授權
4
同意授權(全球公開)
3
同意授權(限校園內公開)
全文
36
true