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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 27 筆。
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2010
食用桃金孃科植物萃取物減輕小鼠肝臟細胞 (FL83B) 胰島素阻抗之探討
Effect of extracts from selected edible Myrtaceae plants on the alleviation of insulin resistance in mouse liver FL83B cells
Wen-Chang Chang; 張文昌
食品科技研究所
2010
抗壞血酸在乙醇溶液中降解之研究
Degradation of Ascorbic Acid in Ethanolic Solutions
Yi-Chin Tsai; 蔡依瑾
食品科技研究所
2010
添加咖啡酸對桑椹酒精溶液中花青素穩定性及呈色 現象之影響
Effect of Caffeic Acid Addition on the Stability and Color Phenomenon of Anthocyanins from Mulberry Fruit in Ethanolic Solutions
Yu-Hung Hsu; 許育宏
食品科技研究所
2009
葉綠素在乙醇溶液中的顏色穩定性之研究
Color Stability of Chlorophyll in Ethanolic Solution
Chih-Neng Huang; 黃志能
食品科技研究所
2005
玫瑰浸漬酒顏色品質之研究
Color quality of rose liqueur
Feng-Ting Chao; 趙鳳鼎
食品科技研究所
2006
初乳之免疫調節作用及對人類白血病細胞(U937)之抑制效果
Colostrum’s Immunomodulatory Activities and Inhibitory Effects on Human Leukemic U937 Cells
Hua-Ting Kung; 宮華婷
食品科技研究所
2006
乙醇模式溶液中李子花青素穩定度之研究
Color Stability of PlumAnthocyanins in Ethanolic Model Solutions
Szu-Yin Chang; 張思穎
食品科技研究所
2015
白藜蘆醇與白藜蘆醇苷在酒精模式溶液中的穩定性
Stabilities of resveratrol and piceid in ethanolic model solutions
Ying-Ying Jan; 詹盈盈
食品科技研究所
2006
玫瑰花浸漬酒製程之探討
Making of rose liqueur
Ching-Chui Huang; 黃瀞萩
食品科技研究所
2007
番石榴葉萃出物對streptozotocin-nicotinamide誘發第二型糖尿病大白鼠血糖之影響
Hypoglycemic effect of guava (Psidium guajava Linn.) leaf extracts in streptozotocin-nicotinamide induced type 2 diabetic rats
Ning-Jung Wu; 吳寧容
食品科技研究所
探索
系所
26
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
22
碩士
5
博士
作者
2
wen-chang chang
2
張文昌
1
chih-chien hsu
1
chih-neng huang
1
ching-chui huang
1
da-wei huang
1
fang-chi cheng
1
feng-ting chao
1
guo-ron jiang
1
hao-hsuan kung
.
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關鍵字
3
花青素
2
anthocyanins
2
番石榴
1
active compounds from black soybean
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
anthocyanins,ascorbic acid
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethanol
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethano...
.
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出版年
1
2015
1
2014
2
2013
1
2011
8
2010
3
2009
2
2008
1
2007
5
2006
3
2005
.
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全文
27
true