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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 11 到 20 筆結果,共 36 筆。
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符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2019
味噌衍生加工製品之開發與性質
Development of processed miso products and their properties
Yen-Hui Lee; 李彥輝
食品科技研究所
2019
高效能液相層析串聯質譜解析糯性玉米澱粉以及糯性米澱粉之α-極限糊精組成
Profiling alpha-limit dextrins from waxy corn and waxy rice starches using HPLC-ESI-MS/MS
Meng-Jui Lin; 林孟睿
食品科技研究所
2023
人參皂苷譜型分析平台與其生物轉換應用
Profiling platform for ginsenosides and its bioconversion application
曾品萱; Pin-Hsuan Tseng
食品科技研究所
2007
金針菇熱水萃取物中beta-D-葡萄聚糖 與多酚氧化酶抑制劑之分離
Separation of beta-D-glucans and polyphenol oxidase inhibitor from hot-water extracts of golden needle mushroom, Flammulina velutipes
Cheng-Wei Wu; 吳政蔚
食品科技研究所
2007
巴西洋菇菌絲水溶性多醣之劃分與理化特性
Fractionation and characterization of water-soluble polysaccharides from Agaricus blazei Murill mycelia
Hui-Ching Yu; 余惠菁
食品科技研究所
2012
糙米及豆類中不同型態植物固醇同步分析方法之建立
Simultaneous Determination of Phytosterol Conjugates in Brown Rices and Legumes
Ding-Yuan Su; 蘇鼎元
食品科技研究所
2008
使用微波輔助酸修飾生產半結晶性玉米澱粉糊精與其性質
The production and properties of semicrystalline maize amylodextrin by microwave heating assisted acid modification
Tzng-Jung Han; 韓子榕
食品科技研究所
2009
微波輔助酸處理對不同直鏈澱粉含量玉米澱粉的理化性質之影響
Effects of microwave-acid treatment on physicochemical properties of corn starch differing in amylose content
Chin-Chin Chen; 陳晴晴
食品科技研究所
2009
黨參水溶性多醣的劃分與特性分析
Fractionation and characterization of water-soluble polysaccharides from Codonopsis pilosula ( Franch.) Nannf.
Pei-Ju Hsu; 許貝如
食品科技研究所
2006
利用不同直鏈澱粉含量之系列稻米品種為模式 探討影響澱粉膠體特性之因子
Using a series of rice varieties having different amylose content as a model to study the factor affecting gelling properties of starch
Chi-Ruei Wu; 吳啟瑞
食品科技研究所
探索
系所
36
食品科技研究所
指導教授
4
ting-jang lu
作者
1
chang-ting ruan
1
cheng-wei wu
1
chi-ruei wu
1
chia-chieh lin
1
chia-wen yu
1
chin-chin chen
1
chun- ming chen
1
chung-huang wang
1
ding-yuan su
1
enelyn bornasal king
.
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關鍵字
3
corn starch
3
玉米澱粉
2
(1
2
corn starch,microwave heating
2
corn starch,microwave heating,ace...
2
ganoderma lucidum
2
靈芝
1
(1,3
1
(1,3)-beta-d-glucans
1
(1,3)-beta-d-glucans,ethanol frac...
.
下一頁 >
出版年
4
2020 - 2023
20
2010 - 2019
12
2005 - 2009
全文授權
24
有償授權
5
未授權
4
同意授權(全球公開)
3
同意授權(限校園內公開)
全文
36
true