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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2009
巴西洋菇萃取物與數種純化合物在PC-12細胞模式中抗阿茲海默症之潛力
Anti-Alzheimer’s disease potential of extracts of Agaricus blazei and several pure compounds in PC-12 cell model
Hung-Chih Chiu; 邱泓智
食品科技研究所
2009
攝食菊醣改善人體腸胃道菌相並降低糞便萃取液對HT-29及Caco-2毒性之研究
Inulin Consumption Modulates Human Intestinal Microflora and Decreases Fecal Water Extract Toxicity in HT-29 and Caco-2 cells
Tzu-Yi Wang; 王姿以
食品科技研究所
2009
微奈米綠茶之理化特性與抗氧化活性研究
Studies on the physicochemical properties and antioxidant activities of micron/nano-sized green tea
Tzu-Hung Chen; 陳姿虹
食品科技研究所
2009
薏仁麩皮乙醇萃取物及其區分物貯存期間之品質變化
The Quality Change of Adlay Bran Ethanolic Extract and its Different Fractions During Storage Period.
Ju-Tsui Lin; 林如翠
食品科技研究所
2008
乳酸菌發酵豆漿脫脂牛奶預防胃黏膜損傷之評估
Assessment of gastric mucosal lesion preventive effect for lactic acid bacteria fermented soy-skim milk
Chun-Ling Hu; 胡郡玲
食品科技研究所
2008
數種植物萃取物及 2,4,6-Trihydroxybenzoic acid 對活性雙羰基化合物之捕捉作用
Trapping of Reactive Dicarbonyl Compounds by Selected Plant Extracts and 2,4,6-Trihydroxybenzoic acid
I-Min Huang; 黃亦敏
食品科技研究所
2008
介質研磨對富含膳食纖維食材功能性之影響
The effect of media milling on the functionality of dietary fiber-rich food ingredients
Wei-Jie Lin; 林煒傑
食品科技研究所
2008
薏仁麩皮中防癌及抗發炎活性成分之分離與鑑定
Isolation and identification of antitumor and anti-inflammatory active components from adlay bran
Ming-Yi Lee; 李明怡
食品科技研究所
2008
高品質梅乾菜之利用及風味分析
Utilization and flavor profile of high quality salt-dried mustard made from mustard pickle wastes
Nai-Wen Hu; 胡乃文
食品科技研究所
2008
小米與糙薏仁對非固醇類抗發炎藥物誘導大鼠急性胃黏膜損傷之保護效果
Protective Effects of Foxtail Millet and Dehulled Adlay on a Nonsteroidal Anti-inflammatory Drug-induced Gastric Mucosal Injury in Rats
Lu-Chi Chan; 詹璐齊
食品科技研究所
探索
系所
188
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
162
碩士
27
博士
指導教授
17
江文章
16
蔣丙煌
15
孫璐西
15
游若?
14
吳瑞碧
12
呂廷璋
12
周正俊
12
沈立言
11
葉安義
10
蔣丙煌(been-huang chiang)
.
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作者
2
tzu-yi wang
2
yi-chun kuo
2
郭怡君
1
ai-chen hsieh
1
bo-jhih wu
1
chang-ting ruan
1
chen-chiang su
1
cheng-chang ho
1
cheng-pei chung
1
cheng-wei wu
.
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關鍵字
6
ganoderma lucidum
6
樟芝
6
靈芝
5
antrodia cinnamomea
4
acetaminophen
4
adlay bran
4
cellulose
4
sesame
4
纖維素
3
acrylamide
.
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出版年
44
2009
37
2008
35
2007
41
2006
32
2005
全文授權
149
有償授權
34
未授權
6
同意授權(全球公開)
全文
189
true