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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 141 到 149 筆結果,共 149 筆。
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符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2008
熱震處理影響Enterobacter sakazakii在後續致死環境下之存活
Heat Shock Treatment Affects the Survival of Enterobacter sakazakii Subjected to Subsequent Lethal Conditions
Chia-Hsiang Chang; 張家祥
食品科技研究所
2008
Bacillus subtilis BCRC 14715發酵黑豆萃取物之抗氧化活性及對血管收縮素轉化酶之抑制作用
The Antioxidant Activities and the Inhibitory Effect on Angiotensin I Converting Enzyme Exerted by the Extract of Bacillus subtilis BCRC 14715-fermented Black Soybean
Ming-Yen Juan; 阮鳴嫣
食品科技研究所
2009
番石榴葉水萃物降血糖作用及有效成分分離
The Hypoglycemic Effect of Guava (Psidium guajava L.) Leaf Aqueous Extract and Its Active Compound
Fang-Chi Cheng; 鄭芳琪
食品科技研究所
2008
延長二階段發酵酸菜在常溫下之儲存期限及添加香辛料改善酸菜品質之研究
Extension of the shelf life of two-stage fermented mustard pickle at room temperature and quality improvement by the addition of spices
Ming-Yu Chi; 姬明宇
食品科技研究所
2009
台灣地區點心食品丙烯醯胺含量及其風險評估暨 擬似食品模擬系統中丙烯醯胺之形成與消失
Acrylamide: Content in Snack Foods, Its Risk Assessment in Taiwan, and Formation versus Disappearance in Pseudo Food Model Systems
Wei-Chih Cheng; 鄭維智
食品科技研究所
2009
龍眼花水萃物之乙酸乙酯區分層對高果糖誘發大鼠代謝症候群之改善功效
Ethyl Acetate Fraction of Longan (Dimocarpus longan Lour.) Flower Water Extract Attenuates Metabolic Syndrome in Fructose-Fed Rats
Chieh-Yu Huang; 黃潔妤
食品科技研究所
2009
開發糙薏仁及豆渣加工產品及其對高果糖誘發代謝症 候群大鼠之機能性研究
Development of the product of dehulled adlay and okara processing food and study its effect on metabolic syndrome in fructose-fed rats
Pei-Fen Liao; 廖珮芬
食品科技研究所
2009
乳酸發酵脫脂芝麻粕之免疫調節和抗氧化能力
Immunomodulatory and Antioxidative Activity of Lactic Acid Fermented Defatted Sesame Meal
Fu-Shiang Shiu; 許富翔
食品科技研究所
2009
穀類擠壓產品對糖尿病大白鼠生理代謝之影響
Effect of cereal extruded products on physiological metabolism in diabetic rats.
Ai-Chen Hsieh; 謝艾臻
食品科技研究所
探索
系所
148
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
129
碩士
20
博士
指導教授
15
游若?
14
吳瑞碧
13
孫璐西
12
江文章
10
周正俊
9
呂廷璋
8
蔣丙煌
7
吳瑞碧(james swi-bea wu)
7
張鴻民
7
葉安義
.
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作者
2
tzu-yi wang
2
yi-chun kuo
2
郭怡君
1
ai-chen hsieh
1
bo-jhih wu
1
chang-ting ruan
1
cheng-chang ho
1
cheng-pei chung
1
cheng-wei wu
1
chi-hao lee
.
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關鍵字
4
樟芝
3
acrylamide
3
adlay bran
3
adlay seed
3
antrodia cinnamomea
3
cellulose
3
ganoderma lucidum
3
sesame
3
丙烯醯胺
3
巴西洋菇
.
下一頁 >
出版年
24
2009
31
2008
32
2007
35
2006
27
2005
全文
149
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