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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 21 到 30 筆結果,共 189 筆。
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符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2007
芝麻中sesaminol triglucoside萃出物在大鼠吸收代謝及抗氧化活性之探討
Studies on the Metabolism of Sesaminol Triglucoside Extract and its Impact on Antioxidant Status in Rats
Chian-Ru Shyr; 石倩如
食品科技研究所
2007
加熱及儲存條件對黑豆及黑豆麴異黃酮素組成與抗氧化活性之影響
Effect of Heating and Storage Conditions on the Isoflavone Content and Antioxidant activity of Black Soybean and Black Soybean Koji
Ru-Yue Huang; 黃如悅
食品科技研究所
2007
纖維素於介質研磨下之破碎模式
Mechanistic Breakage of Cellulose During Media Milling and its Modeling
Jen-Yi Huang; 黃仁毅
食品科技研究所
2009
應用乙醯胺基苯酚誘導慢性肝炎損傷之動物模式探討薑精油與薑乙醇萃取物之護肝功效
To evaluate the protective effects of ginger essential oil and ginger ethanolic extract on a chronic animal model of acetaminophen-induced hepatotoxicity
Wei-Ting Chi; 紀瑋婷
食品科技研究所
2009
蓮子心、巴西洋菇、(-)-epicatechin及proanthocyanidin A2 之延緩線蟲老化功效
Effects of embryo of Nelumbo nucifera Gaertn. seed, Agaricus blazei Murill, (-)-epicatechin and proanthocyanidin A2 on anti-aging of Caenorhabditis elegans
Yi-Shiuan Ho; 何怡萱
食品科技研究所
2009
金線連水萃取物中的醣類與有機酸之分析
The analysis of carbohydrates and organic acids in water extract of Anoectochilus formosanus Hayata
Chia-Chieh Lin; 林佳潔
食品科技研究所
2009
顆粒大小對膳食纖維功能性之影響
Effect of particle size on functionality of cellulose
Yon-Rui Toh; 杜昀睿
食品科技研究所
2009
五倍子對第二型糖尿病預防及改善之研究
Effect of Galla chinensis on prevention and improvement of type 2 diabetes mellitus
Yu-Zhu Huang; 黃郁筑
食品科技研究所
2009
介質研磨對幾丁質之物性與酵素水解之影響
Effect of Media Milling on Physical Characteristics and Enzymatic Hydrolysis of Chitin
Yu-Hsuan Lee; 李宇瑄
食品科技研究所
2005
糖-天門冬醯胺系統中丙烯醯胺生成的動力學
Kinetics of Acrylamide Formation in Sugar-Asparagine model system
Zong-lin Jhuang; 莊宗霖
食品科技研究所
探索
系所
188
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
162
碩士
27
博士
指導教授
17
江文章
16
蔣丙煌
15
孫璐西
15
游若?
14
吳瑞碧
12
呂廷璋
12
周正俊
12
沈立言
11
葉安義
10
蔣丙煌(been-huang chiang)
.
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作者
2
tzu-yi wang
2
yi-chun kuo
2
郭怡君
1
ai-chen hsieh
1
bo-jhih wu
1
chang-ting ruan
1
chen-chiang su
1
cheng-chang ho
1
cheng-pei chung
1
cheng-wei wu
.
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關鍵字
6
ganoderma lucidum
6
樟芝
6
靈芝
5
antrodia cinnamomea
4
acetaminophen
4
adlay bran
4
cellulose
4
sesame
4
纖維素
3
acrylamide
.
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出版年
44
2009
37
2008
35
2007
41
2006
32
2005
全文授權
149
有償授權
34
未授權
6
同意授權(全球公開)