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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 31 到 40 筆結果,共 41 筆。
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符合的文件:
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2006
靈芝發酵液之免疫活性分析及以靈芝多醣處理人類單核細胞之蛋白質體學探討
Immunomodulatory Activities of Ganoderma lucidum Fermentation Products and Proteomic Analysis of Human Mononuclear Cells Following Treatment with Ganoderma lucidum Polysaccharide
Shu-Chin Yang; 楊舒秦
食品科技研究所
2006
真空油炸竹筍製程之研究
Vacuum-frying of bamboo shoots
Shih-Yun Yen; 顏士雲
食品科技研究所
2006
綠茶膜過濾之研究
Studies on the membrane filtration of green tea
Yin-Sen Liu; 柳銀森
食品科技研究所
2006
攝食複合乳酸菌粉及優酪乳對健康成人腸道菌相及致突變性之影響
Effects of probiotic supplement formula and yogurt administration on the intestinal microflora and mutagenicity of healthy adults
Li-Hua Weng; 翁麗華
食品科技研究所
2006
以頂空固相萃取法分析 口比 口井 類化合物含量與丙烯醯胺生成量關係
Correlation of the formation of pyrazines and acrylamide in food by solid phase microextract technology
De-Chao Sun; 孫德超
食品科技研究所
2006
攪拌與搥打溫度對糯米漿糰流變性質之影響
The Effect of Agitation and Pounding Temperature on Rheological Characteristics of Cooked Waxy Rice Products
Sin-Yee Teo; 張心怡
食品科技研究所
2006
柵欄技術應用於桃園大溪地區豆腐乾衛生品質之改善
Improvement of Microbial Quality of Dried Soybean Curd of Taoyuan - Daxi Area by Hurdle Technology
Hsiao-Ju Pu; 蒲孝如
食品科技研究所
2006
玫瑰花茶製程之研究
Study on the Making of Rose Tea
Kok-Wei Khaw; 邱國偉
食品科技研究所
2006
利用不同直鏈澱粉含量之系列稻米品種為模式 探討影響澱粉膠體特性之因子
Using a series of rice varieties having different amylose content as a model to study the factor affecting gelling properties of starch
Chi-Ruei Wu; 吳啟瑞
食品科技研究所
2006
以成分分析鑒別燕窩之真偽
Authenticity Determination of Bird’s Nests by Component Analyses
Ching-hsin Tung; 董靜馨
食品科技研究所
探索
系所
41
食品科技研究所
學位
37
碩士
4
博士
指導教授
5
吳瑞碧
4
周正俊
4
江文章
4
游若?
4
蔣丙煌
3
呂廷璋
2
吳瑞碧(james swi-bea wu)
2
吳瑞碧(swi-bea wu)
2
孫璐西
2
沈立言(lee-yan sheen)
.
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作者
1
chen-chiang su
1
cheng-pei chung
1
chi-ruei wu
1
chien-li liao
1
chih-an hsu
1
ching-chui huang
1
ching-hsin tung
1
ching-jen liu
1
chun- ming chen
1
chung-huang wang
.
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關鍵字
2
adlay
2
antrodia cinnamomea
2
樟芝
2
綠茶
2
花青素
2
花青素,乙醇
2
靈芝
1
(1
1
(1,3)-beta-d-glucans
1
(1,3)-beta-d-glucans,ethanol frac...
.
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全文授權
35
有償授權
6
未授權
全文
41
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