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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2014 | 利用體外模式探討發酵豆粕衍生肽對腸黏膜免疫調節作用 An in vitro study on gut mucosal immunomodulation by peptides derived from fermented soybean meal | Ming-Hui Chi; 紀明慧 | 食品科技研究所 |
2014 | 利用米麴菌及酵母菌發酵開發具有抗皮膚老化功效的產品 Anti-skin aging effect of fermented product using Aspergillus oryzae and Saccharomyces cerevisiae | Man-Ning Lai; 賴曼寧 | 食品科技研究所 |
2013 | 抑制大腸直腸癌細胞株SW620增生之植化素對丙酮酸激酶M2之調控 Influence of anti-colorectal cancer phytochemicals on Pyruvate Kinase M2 in SW620 cell line | Pei-Yu Shih; 施姵妤 | 食品科技研究所 |
2012 | 調節血糖中藥複方產品之開發與評估 Development and Evaluation of an Anti-diabetic Traditional Chinese Medicine Formula | Hsiu-Ju Wang; 王秀如 | 食品科技研究所 |
2016 | 探討微環境及植化素對大腸直腸癌癌症幹細胞發展之影響 Effect of microenvironment and phytochemicals on the development of colorectal cancer stem cells | Yu-Ting Huang; 黃鈺婷 | 食品科技研究所 |
2019 | 以雞內臟為原料利用酵素水解及梅納反應生產風味物質 Production of flavoring ingredient by enzyme hydrolysis and Maillard reaction of chicken viscera | Pin-Wei Tai; 戴品維 | 食品科技研究所 |
探索
系所
- 36 食品科技研究所
指導教授
- 1 |||
關鍵字
出版年
- 20 2010 - 2020
- 16 2005 - 2009
全文授權
- 24 有償授權
- 11 未授權
- 1 同意授權(全球公開)
全文
- 36 true