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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 21 到 30 筆結果,共 33 筆。
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符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2015
探討大麥芽對乳酸菌發酵黑豆奶抗氧化能力之影響
Effect of barley malt on the antioxidative properties of black soymilk fermented by lactic acid bacteria
Hsiang-Yi Chang; 張相儀
食品科技研究所
2017
自黃水中篩選高澱粉酶活性放線菌之研究
Isolation of Actinobacteria with High Amylase Activity from Yellow Water
Chia-Nuan Lai; 賴佳暖
食品科技研究所
2015
評估啤酒花萃取物之抗菌性與及抗發炎性
Evaluation on anti-microbial and anti-inflammatory effects of hops extract
Liang-Yu Kuo; 郭亮瑜
食品科技研究所
2007
酸菜加工作業方式改善及廢棄物減量研究
Improvement on pickled mustard fermentation process and its waste reduction
Pei-Dih Chiang; 江佩娣
食品科技研究所
2007
利用酸菜尾製備福菜與高品質梅乾菜之研究
Studies on the preparation of fermented mustard and high quality salt-dried mustard from pickled mustard waste
Wan-Lin Lu; 呂宛霖
食品科技研究所
2011
添加發芽蕎麥對生啤酒品質與抗氧化特性的影響
Effects of Germinated Buckwheat Adjunct on the Quality and Antioxidative Activities of Draft Beer
Min-Yen Tsai; 蔡旻諺
食品科技研究所
2006
攝食複合乳酸菌粉及優酪乳對健康成人腸道菌相及致突變性之影響
Effects of probiotic supplement formula and yogurt administration on the intestinal microflora and mutagenicity of healthy adults
Li-Hua Weng; 翁麗華
食品科技研究所
2006
乳酸發酵蔬菜萃取物對4-nitroquinoline N-oxid基因毒性及數株癌細胞抑制之研究
Effects of lactic acid fermentation vegetables extracts on the genetoxicity of 4-nitroquinoline N-oxide and survival of several cancer cells
Kuo-Hui Lin; 林國暉
食品科技研究所
2010
臺灣市售飲料微生物檢測及衛生標準評估
Determination of Microbial Counts in Taiwan Beverage and Assessment on its Microbiological Standards
Wei-Jen Wang; 王韋仁
食品科技研究所
2009
乳酸發酵脫脂芝麻粕之免疫調節和抗氧化能力
Immunomodulatory and Antioxidative Activity of Lactic Acid Fermented Defatted Sesame Meal
Fu-Shiang Shiu; 許富翔
食品科技研究所
探索
系所
33
食品科技研究所
學位
30
碩士
3
博士
作者
1
cheng-you tsai
1
chi-hao lee
1
chia-nuan lai
1
chih-yu chang
1
fang-jung chu
1
fu-shiang shiu
1
hsiang-yi chang
1
hsin-mei kuo
1
hsin-yi lin
1
hung-yi song
.
下一頁 >
關鍵字
3
酸菜
2
buckwheat
2
humulus lupulus
2
lactic acid bacteria
2
乳酸菌
2
蕎麥
2
酸菜,酸菜尾
1
4-nitroquinoline n-oxid
1
4-nitroquinoline n-oxid,mtt
1
4-nitroquinoline n-oxid,mtt,comet...
.
下一頁 >
出版年
18
2010 - 2017
15
2005 - 2009
全文授權
25
有償授權
6
未授權
2
同意授權(全球公開)
全文
33
true