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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 11 到 19 筆結果,共 19 筆。
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2011
乳酸發酵豆奶抑制結腸癌細胞增生及4-NQO對Int-407細胞毒性之作用
Effect of lactic fermented soymilk on the inhibition of Colon Cancer Cell Proliferation and cytotoxicity of 4-nitroquinoline-N-oxide against intestine 407 cells
Li-Ru Lai; 賴俐如
食品科技研究所
2011
次致死乙醇處理影響Cronobacter sakazakii之細胞膜脂肪酸組成及其在後續致死環境下之存活
Sub-lethal Ethanol Treatment Affects the Fatty Acids Composition and the Survival of Cronobacter sakazakii Exposure to Subsequent Lethal Stresses
Yi-Ting Huang; 黃翊婷
食品科技研究所
2006
利用巨噬細胞株模式探討豆奶與發酵豆奶對發炎反應之影響
Effects of soymilk and fermented soymilk on LPS-induced inflammation in RAW 264.7 macrophages
Chien-Li Liao; 廖建俐
食品科技研究所
2008
熱震處理影響Enterobacter sakazakii在後續致死環境下之存活
Heat Shock Treatment Affects the Survival of Enterobacter sakazakii Subjected to Subsequent Lethal Conditions
Chia-Hsiang Chang; 張家祥
食品科技研究所
2008
Bacillus subtilis BCRC 14715發酵黑豆萃取物之抗氧化活性及對血管收縮素轉化酶之抑制作用
The Antioxidant Activities and the Inhibitory Effect on Angiotensin I Converting Enzyme Exerted by the Extract of Bacillus subtilis BCRC 14715-fermented Black Soybean
Ming-Yen Juan; 阮鳴嫣
食品科技研究所
2009
以台灣式製程製備豆腐乳時風味物質組成及抗致突變性之變化
Flavor Content and Antimutagenic Activity of Sufu Prepared with Taiwanese Manufacture Process
Yin-Soon Moy; 梅燕蓀
食品科技研究所
2009
熱震處理阪崎腸桿菌在一些致死壓力下及乳酸發酵過程與產品貯存時之活性
Viability of Heat Shocked-Cronobacter sakazakii Subjected to Various Lethal Stresses and During the Fermentation as well as Storage of Lactic Cultured Milk
Wan-Ling Hsiao; 蕭婉琳
食品科技研究所
2013
次致死乙醇處理影響Cronobacter sakazakii在消毒劑和其他後續一些致死環境下之存活
Effect of sub-lethal ethanol treatment on the survival of Cronobacter sakazakii exposed to disinfectants and other subsequent lethal stresses
Wan-Chun Yeh; 葉婉珺
食品科技研究所
2013
熱震處理影響Streptococcus thermophilus在後續致死環境壓力下之存活
Effect of Heat Shock on the Survival of Streptococcus thermophilus Under Subsequent Lethal Stresses
Ying-Hsuan Lee; 李盈萱
食品科技研究所
探索
系所
19
食品科技研究所
學位
18
碩士
1
博士
作者
1
chia-hsiang chang
1
chia-hsuan wu
1
chien-li liao
1
chih-an hsu
1
i-hsin lee
1
jing-yi chen
1
jui-lin chen
1
li-ru lai
1
ming-yen juan
1
po-ting li
.
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關鍵字
4
cronobacter sakazakii
3
sufu
3
豆腐乳
2
bacillus subtilis
2
black soybean
2
soymilk
2
豆奶
1
acid adaptation
1
acid adaptation,bacillus cereus
1
acid adaptation,bacillus cereus,e...
.
下一頁 >
出版年
2
2013
4
2011
1
2010
2
2009
4
2008
1
2007
4
2006
1
2005
全文授權
15
有償授權
2
同意授權(全球公開)
2
未授權
全文
19
true