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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 11 到 20 筆結果,共 26 筆。
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2007
金針菇熱水萃取物中beta-D-葡萄聚糖 與多酚氧化酶抑制劑之分離
Separation of beta-D-glucans and polyphenol oxidase inhibitor from hot-water extracts of golden needle mushroom, Flammulina velutipes
Cheng-Wei Wu; 吳政蔚
食品科技研究所
2007
巴西洋菇菌絲水溶性多醣之劃分與理化特性
Fractionation and characterization of water-soluble polysaccharides from Agaricus blazei Murill mycelia
Hui-Ching Yu; 余惠菁
食品科技研究所
2008
使用微波輔助酸修飾生產半結晶性玉米澱粉糊精與其性質
The production and properties of semicrystalline maize amylodextrin by microwave heating assisted acid modification
Tzng-Jung Han; 韓子榕
食品科技研究所
2006
利用不同直鏈澱粉含量之系列稻米品種為模式 探討影響澱粉膠體特性之因子
Using a series of rice varieties having different amylose content as a model to study the factor affecting gelling properties of starch
Chi-Ruei Wu; 吳啟瑞
食品科技研究所
2005
臺灣金線連水溶性多醣分子結構特徵
Molecular characteristics of the water-soluble polysaccharides from Anoectochilus formosanus Hayata
Chang-Ting Ruan; 阮昌庭
食品科技研究所
2006
澱粉糊精的物理性質與微波輔助之生產方法
Physical Properties of Amylodextrin and a Microwave Assisted Method for its Production
Chun- Ming Chen; 陳純敏
食品科技研究所
2006
利用乙醇劃分沈澱、超過濾與冷凍-解凍循環分離靈芝菌絲液態培養物中具分支之(1,3)-beta-D-葡萄聚醣
Branched (1,3)-beta-D-Glucans Isolation Using Ethanol Fractional Precipitation, Ultra-filtration and Freeze-thaw Cycle from Ganoderma lucidum Mycelium Liquid Culture
Chung-Huang Wang; 王鐘凰
食品科技研究所
2012
西洋參生物轉化物的醣質組成與其對RAW264.7巨噬細胞株之影響
Carbohydrate Composition of American Ginseng Bioconversion Product and Its Effects on RAW264.7 Macrophage Cell Line
Yi-Jou Lin; 林逸柔
食品科技研究所
2012
探討不同催化劑對於玉米澱粉乙醯酯化反應之影響
Effects of various catalysts on acetylation reaction of corn starch
Fan-Yi Chi; 紀帆益
食品科技研究所
2012
食用菇類多醣之醣組成輪廓與其菇種間的相關性
Correlation of sugar profile of edible mushroom polysaccharides and its taxonomic classification
Kai-Chi Chang; 張凱琪
食品科技研究所
探索
系所
26
食品科技研究所
學位
24
碩士
2
博士
作者
2
chung-huang wang
2
王鐘凰
1
chang-ting ruan
1
cheng-wei wu
1
chi-ruei wu
1
chia-wen yu
1
chun- ming chen
1
chun-hui chiu
1
fan-yi chi
1
hsin-hua lee
.
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關鍵字
3
(1
3
corn starch
3
玉米澱粉
2
(1,3
2
(1,3,1
2
corn starch,microwave heating
2
corn starch,microwave heating,ace...
2
ganoderma lucidum
1
(1,3)-beta-d-glucans
1
(1,3)-beta-d-glucans,ethanol frac...
.
下一頁 >
出版年
17
2010 - 2019
9
2005 - 2009
全文
26
true