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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 11 到 20 筆結果,共 33 筆。
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符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2014
金棗酒香氣品質之改善
Improvement in Aroma Quality of Kumquat wine
Ming-Hsun Shen; 沈明勳
食品科技研究所
2011
含抗壞血酸乙醇溶液中褐變情形之研究
Browning of ascorbic acid-containing ethanolic solutions
Pei-Ting Chuang; 莊培梃
食品科技研究所
2013
紫米花青素在乙醇溶液中顏色表現之研究
Color Phenomena of Black Rice Anthocyanin in Ethanolic Solutions
Chia-Ming Chang; 張家銘
食品科技研究所
2013
香草酸對餵食高脂飼料大鼠血糖與血脂之影響
Effect of Vanillic Acid on Blood Glucose and Blood Lipid in Rats Fed with High-fat Diet
Chen-Wen Chen; 陳甄雯
食品科技研究所
2005
γ-PGA對紅茶色澤及茶乳生成量之影響
Effect of γ-PGA on the color and tea cream formation of black tea
Wen-Bin Chen; 陳文彬
食品科技研究所
2006
真空油炸竹筍製程之研究
Vacuum-frying of bamboo shoots
Shih-Yun Yen; 顏士雲
食品科技研究所
2006
黑豆免疫活性物質對人類單核細胞之免疫調節作用及其對人類白血病細胞株(U937)之生長抑制
Immunomodulation of the Active Compounds from Black Soybean [Glycine max (L.) Merr.] on Human Mononuclear Cells and the Antiproliferative Effects on U937 Cells
Hao-Hsuan Kung; 龔浩瑄
食品科技研究所
2005
荔枝氣泡酒製程之研究
Study on production of sparkling lychee wine
You-Jie Lin; 林祐婕
食品科技學研究所
2013
沒食子酸預防大鼠血管性失智之研究
Protective effect of gallic acid against vascular dementia in rats
Pei-feng Tsai; 蔡佩芬
食品科技研究所
2008
愛玉子種子水萃物癌症預防活性之體外試驗
In vitro study on cancer-preventive activity of the water extract from jelly fig (Ficus awkeotsang Makino) seeds
Yu-Wen Lin; 林昱文
食品科技研究所
探索
系所
32
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
26
碩士
7
博士
作者
2
wen-chang chang
2
張文昌
1
chen-wen chen
1
chia-ming chang
1
chih-chien hsu
1
chih-neng huang
1
ching-chui huang
1
da-wei huang
1
fang-chi cheng
1
feng-ting chao
.
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關鍵字
4
花青素
2
anthocyanins
2
番石榴
1
active compounds from black soybean
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
anthocyanins,ascorbic acid
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethanol
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethano...
.
下一頁 >
出版年
1
2015
2
2014
6
2013
2
2011
8
2010
3
2009
2
2008
1
2007
5
2006
3
2005
.
下一頁 >
全文授權
27
有償授權
5
同意授權(全球公開)
1
未授權
全文
33
true