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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 21 到 30 筆結果,共 33 筆。
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符合的文件:
出版年
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系所
2013
鴻喜菇醣蛋白質HM-3抑制人類大腸直腸癌細胞HCT116移行與侵入機制之研究
Anti-migration and Anti-invasion Mechanisms of Glyco-protein HM-3 from Hypsizygus marmoreus against Human Colorectal HCT116 Cancer Cells
Tzu-Yu Li; 李紫瑜
食品科技研究所
2011
乙醇溶液中抗壞血酸對花青素穩定性之影響
Effects of Ascorbic Acid on Stability of Anthocyanins in Ethanolic Solution
Yu-Chian Hsiao; 蕭鈺蒨
食品科技研究所
2010
高粱酒之感官品質分析
Sensory evaluation of sorghum spirit
Chih-chien Hsu; 徐志杰
食品科技研究所
2008
愛玉子種子水萃物癌症預防活性之體外試驗
In vitro study on cancer-preventive activity of the water extract from jelly fig (Ficus awkeotsang Makino) seeds
Yu-Wen Lin; 林昱文
食品科技研究所
2010
以果膠酯酶催化轉醯基反應之果膠製造低糖果醬之研究
Use of pectin methyl esterase-catalyzed transacylated pectin in the making of low-sugar jam
Ling-Lan Lien; 連鈴嵐
食品科技研究所
2010
桑椹汁花青素抗氧化能力及對大鼠 C6 神經細胞保護功效之探討
Antioxidant activity and rat C6 nerve cell cytoprotection ability of anthocyanins from mulberry juice
Wei-Ting Liu; 劉威廷
食品科技研究所
2008
加工前處理降低冷藏截切鳳梨生菌數之研究
Reduction of microbial load in the pretreatment of refrigerated fresh-cut pineapple
Guo-Ron Jiang; 江國榮
食品科技研究所
2010
咖啡酸及肉桂酸減輕小鼠肝臟細胞 (FL83B) 胰島素阻抗及改善碳水化合物代謝之研究
Alleviation of Insulin Resistance and Improvement in Carbohydrate Metabolism in Insulin Resistant Mouse Liver FL83B Cells by Caffeic acid and Cinnamic acid
Da-Wei Huang; 黃大維
食品科技研究所
2010
大蒜酒製程及乙醇溶液中Alliin穩定性之研究
Studies in the Processing of Garlic Liqueur and the Stability of Alliin in Ethanolic Solution
Zih-Huan Wong; 翁子桓
食品科技研究所
2009
由新鮮龍眼榨汁製造濃縮龍眼汁 和龍眼粉之研究
Making of longan juice concentrate and browned powder from fresh longan puree
Wei-Ting chen; 陳韋廷
食品科技研究所
探索
系所
32
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
26
碩士
7
博士
作者
2
wen-chang chang
2
張文昌
1
chen-wen chen
1
chia-ming chang
1
chih-chien hsu
1
chih-neng huang
1
ching-chui huang
1
da-wei huang
1
fang-chi cheng
1
feng-ting chao
.
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關鍵字
4
花青素
2
anthocyanins
2
番石榴
1
active compounds from black soybean
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
anthocyanins,ascorbic acid
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethanol
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethano...
.
下一頁 >
出版年
1
2015
2
2014
6
2013
2
2011
8
2010
3
2009
2
2008
1
2007
5
2006
3
2005
.
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全文授權
27
有償授權
5
同意授權(全球公開)
1
未授權