Skip navigation
DSpace
機構典藏 DSpace 系統致力於保存各式數位資料(如:文字、圖片、PDF)並使其易於取用。
點此認識 DSpace
English
中文
瀏覽論文
校院系所
出版年
作者
標題
關鍵字
搜尋 TDR
授權 Q&A
幫助
我的頁面
接受 E-mail 通知
編輯個人資料
NTU Theses and Dissertations Repository
搜尋
搜尋:
整個系統
生物資源暨農學院
食品科技研究所
for
目前的篩選器:
標題
系所
學位
作者
指導教授
系所
關鍵字
出版年
授權
Has File(s)
包含
等於
ID
不等於
不包含
非 ID
開始新的搜尋
新增篩選器:
使用篩選器讓結果更精確。
標題
系所
學位
作者
指導教授
系所
關鍵字
出版年
授權
Has File(s)
包含
等於
ID
不等於
不包含
非 ID
第 1 到 10 筆結果,共 33 筆。
上一個
1
2
3
4
下一個
符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2017
以紅豆開發富含γ-胺基丁酸機能性發酵乳之研究
Development of gamma-aminobutyric acid-enriched functional fermented milk from adzuki beans
Hung-Yi Song; 宋鴻宜
食品科技研究所
2013
添加海礦濃縮液對啤酒品質的影響
Effects of Deep Seawater concentration on The Quality of Draft Beer.
May-Yun Wang; 王玫芸
食品科技研究所
2014
以乳酸菌發酵紅甜菜汁增強其抗氧化性及酵素活性之研究
Improvement of antioxdative and enzymatic activities of red beet juice by lactic acid bacteria fermentation
Yeh-Ming Chang; 張燁銘
食品科技研究所
2006
乳酸桿菌及雙叉桿菌之胞外多醣生成條件與關鍵性酵素活性研究
Analysis of exopolysaccharide production and key enzyme activities of several lactobacilli and bifidobacteria
I-Ting Hsu; 許怡亭
食品科技研究所
2005
乳酸發酵蔬菜萃取物對4-Nitroquinoline N-oxide及Benzo[a]pyrene之抗致突變性研究
Antimutagenicity of lactic acid fermentation vegetables extracts against 4-Nitroquinoline N-oxide and Benzo[a]pyrene
Jui-Ling Hung; 洪瑞琳
食品科技研究所
2007
海藻寡糖對雙叉桿菌之助生性及在發酵乳應用之研究
Prebiotic effects of agal-oligosaccharides on bifidobacteria and its application in fermented milk
Hsin-Mei Kuo; 郭馨鎂
食品科技研究所
2007
臺灣黑后葡萄釀酒用酵母菌之篩選、鑑定及釀造特性之研究
Selection, Characterization and Oenological Properties of Taiwan Black Queen Grape Wine Yeasts
Chi-Hao Lee; 李啟豪
食品科技研究所
2007
攝食雙叉桿菌鮮乳對腸道菌相與Caco-2及HT-29毒性之影響
Effects of fresh milk plus Bifido® intake on the intestinal microflora and cytotoxicity on Caco-2 and HT-29
Pei-Jiuan Chyou; 邱佩娟
食品科技研究所
2006
Campylobacter spp.的抗藥性、血清型、基因分型、致病及毒素基因檢測之研究
Antimicrobial Resistance, Serotyping, Genotyping, Virulence and Toxin Genes of Campylobacter spp.
Shao-Wei Fang; 方紹威
食品科技研究所
2011
數株乳酸桿菌胞外多醣之抗發炎作用及抑制結腸癌細胞增生之研究
Effects of Exopolysaccharides Produced by Several Lactobacillus spp. on the Anti-inflammatory Activity and Antiproliferation of Colon Cancer Cells
Yi-Hua Lee; 李逸華
食品科技研究所
探索
系所
33
食品科技研究所
學位
30
碩士
3
博士
作者
1
cheng-you tsai
1
chi-hao lee
1
chia-nuan lai
1
chih-yu chang
1
fang-jung chu
1
fu-shiang shiu
1
hsiang-yi chang
1
hsin-mei kuo
1
hsin-yi lin
1
hung-yi song
.
下一頁 >
關鍵字
3
酸菜
2
buckwheat
2
humulus lupulus
2
lactic acid bacteria
2
乳酸菌
2
蕎麥
2
酸菜,酸菜尾
1
4-nitroquinoline n-oxid
1
4-nitroquinoline n-oxid,mtt
1
4-nitroquinoline n-oxid,mtt,comet...
.
下一頁 >
出版年
18
2010 - 2017
15
2005 - 2009
全文授權
25
有償授權
6
未授權
2
同意授權(全球公開)
全文
33
true