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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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出版年
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系所
2015
啤酒花萃取物對人體皮膚細胞抗光老化之評估
Evaluation of anti-photoaging activity of hops extract on human skin cells
Yi-Chen Yang; 楊宜蓁
食品科技研究所
2011
數株乳酸桿菌細胞區分物抑制大腸癌細胞增生及抗細胞毒性研究
Study on the Antiproliferation of Colon Cancer Cells and Anticytotoxicity of Various Cell Fractions from Lactobacillus spp.
Pei-Yi Lin; 林佩儀
食品科技研究所
2009
攝食菊醣改善人體腸胃道菌相並降低糞便萃取液對HT-29及Caco-2毒性之研究
Inulin Consumption Modulates Human Intestinal Microflora and Decreases Fecal Water Extract Toxicity in HT-29 and Caco-2 cells
Tzu-Yi Wang; 王姿以
食品科技研究所
2008
乳酸菌發酵豆漿脫脂牛奶預防胃黏膜損傷之評估
Assessment of gastric mucosal lesion preventive effect for lactic acid bacteria fermented soy-skim milk
Chun-Ling Hu; 胡郡玲
食品科技研究所
2010
餵食Lactobacillus casei 01及其胞外多醣對1,2-二甲基聯胺誘導F344大鼠結腸癌前病變之影響
Effects of Lactobacillus casei 01 and its exopolysaccharide on 1,2-dimethylhydrazine induced colon precancerous lesions in F344 rats
Chu-Ting Liu; 劉曲婷
食品科技研究所
2013
固定化β-葡萄糖苷酶應用於黑豆漿中大豆異黃酮去醣基之研究
Immobilized β-Glucosidase for Isoflavone Deglycosylation in Black Soymilk
Yi-jun Yao; 姚軼俊
食品科技研究所
2005
不同米基質釀造甜酒釀之抗氧化性研究
Antioxidative activity of lao-cho made from various rice substrates
Yi-Chun Kuo; 郭怡君
食品科技研究所
2017
Lactobacillus reuteri胞外多醣最適化生產及生理活性之研究
Optimization Production of Lactobacillus reuteri Exopolysaccharides and Its Bioactivity Analysis
Pin-Chieh Chen; 陳品潔
食品科技研究所
2016
評估啤酒花萃取物的抗氧化與抗發炎活性
Evaluation of antioxidative and anti-inflammatory activities on hop extracts
Li-Chin Sun; 孫力勤
食品科技研究所
2009
乳酸發酵大白菜之製造及抗氧化特性研究
Production and antioxidative properties of lactic-fermented Chinese cabbage
Yu-Ping Sun; 孫豫蘋
食品科技研究所
探索
系所
11
食品科技研究所
學位
9
碩士
2
博士
作者
1
chu-ting liu
1
chun-ling hu
1
chung hao huang
1
li-chin sun
1
pei-yi lin
1
pin-chieh chen
1
tzu-yi wang
1
yi-chen yang
1
yi-chun kuo
1
yi-jun yao
.
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關鍵字
1
beer
1
beer,aroma compounds
1
beer,aroma compounds,volatiles
1
beer,aroma compounds,volatiles,gc-ms
1
black rice
1
black rice,lao-chao
1
black rice,lao-chao,anthocyanins
1
black rice,lao-chao,anthocyanins,...
1
black rice,lao-chao,anthocyanins,...
1
black soymilk
.
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出版年
7
2010 - 2018
4
2005 - 2009
全文授權
7
有償授權
4
未授權
全文
11
true