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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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出版年
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作者
系所
2013
以高效能分子篩層析法與酵素連結免疫分析法分析西洋參水溶性不可消化多醣之分子結構特徵
Fingerprinting water-soluble nondigestible polysaccharides of Panax quinquefolius by high performance size exclusion chromatography combined with enzyme-linked immunosorbent assay.
Shih-Ting Wang; 王詩婷
食品科技研究所
2014
分辨米穀粉品質特性之方法
The methods to differentiate rice flour characteristics
Enelyn Bornasal King; 龔仁玲
食品科技研究所
2009
金線連水萃取物中的醣類與有機酸之分析
The analysis of carbohydrates and organic acids in water extract of Anoectochilus formosanus Hayata
Chia-Chieh Lin; 林佳潔
食品科技研究所
2005
同步分析山藥薯蕷皂配基與植物固醇方法之建立
Development of simultaneous methods for diosgenin and phytosterols analysis in yam
Chia-wen Yu; 余嘉文
食品科技研究所
2005
以豆科為基質之靈芝液態培養物之水溶性多醣特徵
Characteristics of water soluble polysaccharides from Ganoderma lucidum liquid culture using legumes medium
Li-Lin Hsu; 許俐菱
食品科技研究所
2012
糙米及豆類中不同型態植物固醇同步分析方法之建立
Simultaneous Determination of Phytosterol Conjugates in Brown Rices and Legumes
Ding-Yuan Su; 蘇鼎元
食品科技研究所
2014
西洋參生物轉化物不可消化醣類之分子結構特徵及其免疫活性分析
Molecular characterization and immunomodulatory activity of nondigestible carbohydrate from American ginseng bioconversion product
Yun-Tzu Yin; 尹韻慈
食品科技研究所
2014
以高效能液相層析串聯質譜儀分析半乳寡醣之結構特徵
Structural characterization of galacto-oligosaccharides by high performance liquid chromatography coupling with mass spectrometry
Zhen-Yu Lu; 呂振宇
食品科技研究所
2007
金針菇熱水萃取物中beta-D-葡萄聚糖 與多酚氧化酶抑制劑之分離
Separation of beta-D-glucans and polyphenol oxidase inhibitor from hot-water extracts of golden needle mushroom, Flammulina velutipes
Cheng-Wei Wu; 吳政蔚
食品科技研究所
2008
使用微波輔助酸修飾生產半結晶性玉米澱粉糊精與其性質
The production and properties of semicrystalline maize amylodextrin by microwave heating assisted acid modification
Tzng-Jung Han; 韓子榕
食品科技研究所
探索
系所
39
食品科技研究所
學位
36
碩士
3
博士
指導教授
5
ting-jang lu
作者
2
chung-huang wang
2
王鐘凰
1
chang-ting ruan
1
cheng-wei wu
1
chi-ruei wu
1
chia-chieh lin
1
chia-wen yu
1
chih-chieh lin
1
chin-chin chen
1
chun- ming chen
.
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關鍵字
3
(1
3
corn starch
3
玉米澱粉
2
(1,3
2
(1,3,1
2
corn starch,microwave heating
2
corn starch,microwave heating,ace...
2
ganoderma lucidum
2
靈芝
1
(1,3)-beta-d-glucans
.
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出版年
5
2020 - 2024
22
2010 - 2019
12
2005 - 2009
全文授權
26
有償授權
6
未授權
4
同意授權(全球公開)
3
同意授權(限校園內公開)
全文
39
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