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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 23 筆。
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出版年
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作者
系所
2017
西洋參渣生物轉化物之非消化醣類性質與結構特徵
Properties and structure characterization of indigestible carbohydrates from the bioconversion product of American ginseng residues
Yi-Cheng Sin; 辛易澄
食品科技研究所
2017
臺灣茶非消化水溶性多醣之分子特徵
Molecular characterization of indigestible water-Soluble polysaccharides from Taiwan teas
Xin-Wen Huang; 黃炘雯
食品科技研究所
2005
巴西洋菇水溶性多醣之特徵
Characteristics of Water-Soluble Polysaccharides from Agaricus blazei Murill
Li-Ying Yang; 楊俐穎
食品科技研究所
2019
加工肉產品之活性雙羰基物質與糖化終產物分析
Analysis of reactive dicarbonyl species and advanced glycation end products in processed meat products
Yu-Han Liu; 劉忬函
食品科技研究所
2019
蜂蜜中化合物之特定及非特定目標分析
Targeted and Non-targeted Analysis for Chemical Compounds in Honey
Kai-Yi Lin; 林凱翊
食品科技研究所
2017
利用液相層析串聯質譜儀法結合酵素水解分析糯性玉米澱粉之分支點區塊結構特徵
Molecular characteristics of branching domains of waxy corn starch analyzed by using an enzymatic-LC-MS method
Ju-Hua Chou; 周汝樺
食品科技研究所
2012
以靈芝菌絲進行西洋參生物轉化過程固醇類化合物之組成變化
Changes of Steroidal Composition in the Process of American Ginseng Bioconversion Using Ganoderma lucidum Mycelium
Huei-Ling Dai; 戴慧玲
食品科技研究所
2015
不同生長階段靈芝子實體水溶性多醣特性
Characteristics of Water-Soluble Polysaccharides from Fruiting Bodies of Ganoderma in Different Growing Stages
You-Ran Chen; 陳攸然
食品科技研究所
2017
巴西洋菇菌絲發酵物中含岩藻糖之多醣特質
Characteristics of fucose-containing polysaccharides from submerged fermentation of Agaricus blazei Murill
Hsueh-Ting Wang; 王雪婷
食品科技研究所
2021
利用液相層析串聯高解析質譜法建立人參皂苷及皂苷元分析平台
Establishment of analytical platform for ginsenosides and sapogenins by UHPLC-MS/MS
Ya-Wen Li; 李雅雯
食品科技研究所
探索
系所
23
食品科技研究所
學位
20
碩士
3
博士
指導教授
1
呂廷璋(ting-jang lu | tjlu@ntu.edu.t...
作者
1
chiao-yu guo
1
ching-hsin tung
1
hsueh-ting wang
1
huei-ling dai
1
ju-hua chou
1
kai-yi lin
1
kuan-ling chu
1
li-chan yang
1
li-ying yang
1
ling-chieh kung
.
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關鍵字
2
agaricus blazei murill
2
巴西洋菇
2
植物固醇
2
活性雙羰基物質
1
acetylation
1
acetylation,potato starch
1
acetylation,potato starch,catalyst
1
acetylation,potato starch,catalys...
1
acetylation,potato starch,catalys...
1
agaricus blazei murill,(1
.
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出版年
5
2020 - 2022
16
2010 - 2019
2
2005 - 2009
全文授權
19
有償授權
2
同意授權(全球公開)
2
未授權
全文
23
true