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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2006 | 大豆異黃酮定量方法之改良及加工方式對大豆異黃酮種類轉換之研究 Research on Improvement of the Analysis of Soybean Isoflavones and Effect of Processing on the Conversion of Soybean Isoflavones | Chih-Kang Chang; 常致綱 | 農業化學研究所 |
2008 | 大豆之isoflavone conjugates及其相關水解酵素之研究 Studies on isoflavone conjugates and related hydrolyzing enzyme in soybeans | Yi-Hsuan Lin; 林宜璇 | 農業化學研究所 |