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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2007 | 醬油粕之回收利用及醬油醪和大豆蛋白水解之探討 Utilization of recovered shoyu mash residue and studies on the hydrolysis of soy sauce koji and soy protein | Yen-Chih Chen; 陳彥志 | 農業化學研究所 |
2005 | 由 Serratia marcescens 生產 prodigiosin 之研究 Studies on the production of prodigiosin by Serratia marcescens | Chien Lin; 林芊 | 農業化學研究所 |
2008 | 大豆之isoflavone conjugates及其相關水解酵素之研究 Studies on isoflavone conjugates and related hydrolyzing enzyme in soybeans | Yi-Hsuan Lin; 林宜璇 | 農業化學研究所 |
2008 | 利用豬肉水解產物製備肉類香味料及肉類香氣生成之研究 Utilization of pork hydrolysate to prepare meat flavoring and studies on the formation of meat aroma | Yu-Sheng Lin; 林祐生 | 農業化學研究所 |