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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2015 | 以國產富機能性有色米穀粉開發新穎式中式麵條 Domestic Bioactive Colored Rice Flour for Novel Chinese Noodles Making | Enan Duan; 段以南 | 農業化學研究所 |
2014 | 韃靼蕎麥粗萃取液機能成分之研究 Study of bioactive compounds in crude extracts of Tartary buckwheat | Wai Ian Lai; 黎韋欣 | 農業化學研究所 |
2023 | 豌豆及綠豆蛋白之擠壓加工特性 Extrusion Properties of Pea and Mung Bean Proteins 金丸開皇 KANEMARU KAIO 指導教授:賴喜美 博士、北村豐 博士 Advisor: Hsi-Mei Lai, Ph.D., Yutaka Kitamura, Ph.D. 中華民國 112 年 1 月 January, | 金丸 開皇; Kaio Kanemaru | 農業化學系 |
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