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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2015 | 以國產富機能性有色米穀粉開發新穎式中式麵條 Domestic Bioactive Colored Rice Flour for Novel Chinese Noodles Making | Enan Duan; 段以南 | 農業化學研究所 |
2011 | 國產有色米加工處理對機能物質之影響 Effects of Processing on the Bioactive Compounds in Domestic Grown Colored Rice | Siew-Lang Ngoo; 吳秀蘭 | 農業化學研究所 |
2015 | 發芽及熟化處理對國產有色米機能性質之影響 Functional properties of domestic grown colored rice treated by germination and cooking | Yi-Wei Liao; 廖易煒 | 農業化學研究所 |
探索
系所
- 3 農業化學研究所
學位
- 3 碩士
關鍵字
- 3 有色米
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全文授權
- 2 有償授權
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- 3 true