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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2014 | 無麩質全榖物西式米麵條之研發 Development of gluten-free whole grain pasta-like rice products | Po-Chien Cheng; 鄭博謙 | 農業化學研究所 |
2014 | 韃靼蕎麥粗萃取液機能成分之研究 Study of bioactive compounds in crude extracts of Tartary buckwheat | Wai Ian Lai; 黎韋欣 | 農業化學研究所 |
2014 | 糯性及高直鏈性澱粉稻米貯藏陳化機制與理化性質探討 Waxy and High-Amylose Rice Ageing Mechanisms and their Physicochemical Properties | Yu-Chan Huang; 黃玉嬋 | 農業化學研究所 |
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- 3 農業化學研究所
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