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農業化學系
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2015
新品系木耳的基源、營養成分及不可消化多醣物化特性研究
Study on the phylogenetic relationship, nutritional composition and non-digestible polysaccharides physicochemical properties of new wood ear strain
Yen-Ting Chen; 陳嬿婷
農業化學研究所
探索
系所
1
農業化學研究所
學位
1
碩士
指導教授
1
黃良得(lean-teik ng)
作者
1
陳嬿婷
關鍵字
1
auricularia polytricha
1
auricularia polytricha,internal t...
1
auricularia polytricha,internal t...
1
auricularia polytricha,internal t...
1
毛木耳
1
毛木耳,its
1
毛木耳,its,不可消化多醣
1
毛木耳,its,不可消化多醣,物化特性
出版年
1
2015
全文授權
1
有償授權
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1
true
