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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2019 | 利用乳酸菌發酵提升臺灣藜的抗氧化能力 Enhanced Antioxidant Activity of Chenopodium formosanum Koidz. Using Lactic Acid Bacteria Fermentation | Ho Ki Kwong; 鄺浩淇 | 生物科技研究所 |
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系所
- 1 生物科技研究所
學位
- 1 碩士
關鍵字
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- 1 臺灣藜,乳酸發酵
- 1 臺灣藜,乳酸發酵,抗氧化
- 1 臺灣藜,乳酸發酵,抗氧化,反應曲面法,胜?
- 1 臺灣藜,乳酸發酵,抗氧化,反應曲面法,胜?,酚類物質
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出版年
- 1 2019
全文授權
- 1 未授權
全文
- 1 true