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| DC 欄位 | 值 | 語言 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 楊豐安(Feng An Yang) | |
| dc.contributor.author | Tz-He Tzeng | en |
| dc.contributor.author | 曾子和 | zh_TW |
| dc.date.accessioned | 2023-03-19T22:12:16Z | - |
| dc.date.copyright | 2022-10-20 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.date.submitted | 2022-09-26 | |
| dc.identifier.citation | 2019年氣候年報，中央氣象局。(https://www.cwb.gov.tw/Data/service/notice/download/publish_20200506114401.pdf) 2020年氣候年報，中央氣象局。(https://www.cwb.gov.tw/Data/service/notice/download/Publish_20210610120207.pdf) 王美晶(2013)，青創會訊，中華民國青年創業協會總會，第四季，45。 王祥銘(2016)。氣候與菸酒零售商購貨關聯性之研究。國立臺中科技大學企業管理系碩士班碩士論文，台中市。 王聖博(2004)。影響消費者購買決策因素之探討-以茶飲料消費者為例。國立成功大學高階管理碩士在職專班碩士論文，台南市。 台灣趨勢研究股份有限公司，飲料業發展趨勢，2022年4月。 史育如(2013)。不同天氣型態對於消費者心情與衝動性購買之研究。真理大學企業管理學系碩士班碩士論文，新北市。 行政院主計總處，2021。行業統計分類，行政院主計總處編印。 吳能惠(2000)。健康茶飲料市場區隔之研究。商學學報，8，77-90。 李碧雪(2020)。手搖飲料店消費認知，購買意願與滿意度關係。萬能科技大學經營管理研究所在職專班碩士論文，桃園縣。 林木連、蔡右任、張清寬、陳國任、楊盛勳、陳英玲、賴正南、陳玄、張如華，2009。臺灣的茶葉，台北縣：遠足文化事業有限公司。 林宜親、馮麗蓉(2010)。探討影響青少年茶類飲料消費行為意圖之研究。健康管理學刊，8(1)，23-35。 林昭宇(2015)。臺灣茶葉包裝設計發展趨勢之研究創作－以一日茶茶包設計為例。國立臺南大學視覺藝術與設計學系碩士班碩士論文，台南市。 林滿紅(1997)。茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷，台北：聯經出版事業公司。 洪苙溱(2013)。服務品質、滿意度與顧客忠誠度間關聯性之研究 - 以台南地區茶飲料業者為例。國立成功大學經營管理碩士學位學程(AMBA)碩士論文，台南市。 洪健文、林耀三(2011)。茶飲料市場與消費者忠誠度的探討。商業現代化學刊，6(1)，191-208。 科技部(2022)，IPCC 氣候變遷第六次評估報告「衝擊、調適與脆弱度」之科學重點摘錄與臺灣氣候變遷衝擊評析更新報告。 張宏庸，2002。台灣茶藝發展史，台中：晨星出版有限公司。 張明雄，1993。台灣茶文化之旅，台北：前衛出版社。 統計資訊-人口統計，桃園市龍潭區戶政事務所。(https://www.longtan-hro.tycg.gov.tw/home.jsp?id=19&parentpath=0,18) 莊荏惠、阮勝威(2011)。外帶式茶飲連鎖加盟店服務品質之研究。美和學報，30(2)，183-199。 許純菁(2014)。天氣變數對消費者消費行為的影響－以百貨公司為例。國立成功大學經營管理碩士學位學程(AMBA)碩士論文，台南市。 陳吉仲、陳慧萍(2022)。客座總編輯－正面迎戰氣候變遷 邁向農業淨零排放。豐年雜誌，72(4)，18-21。 陳品睿(2017)。台灣手搖飲料店發展之探討。國立雲林科技大學工業工程與管理系碩士論文，雲林縣。 陳美惠(2013)。影響消費者購買手搖茶飲因素之研究。大葉大學管理學院碩士在職專班碩士論文，彰化縣。 飲料店營業額統計資料，經濟部統計處。(https://www.moea.gov.tw/Mns/dos/home/Home.aspx) 蕭淑文(2007)。台灣六十年來茶業技術研究與發展變遷－以「茶業改良場」為中心(1945~2005)。國立中央大學歷史研究所碩士在職專班碩士論文，桃園縣。 蕭靜雅、黃韶顏、蕭雅美、陳美琇(2010)。大學生對飲料之產品屬性、品牌權益及購買決策之研究。北台灣學報，33，141-152。 賴寬榮(2020)。氣候因子與促銷檔期對百貨業專櫃銷售的影響—以Q百貨為例。東吳大學企業管理學系碩士論文，台北市。 營利事業家數，財政部財政統計資料庫查詢。(https://web02.mof.gov.tw/njswww/WebMain.aspx?sys=100&funid=defjspf2) 蘇怡如(2011)。飲料茶產業與名間鄉茶葉產銷體系的變遷。國立臺灣師範大學地理學系碩士論文，台北市。 Cho, H., Chung, S., Kim, H., & Kim, K. (2005). Effect of sensory characteristics and non-sensory factors on consumer liking of various canned tea products. Journal of Food Science, 70(8), 532-538. Hazarika, K. (2013). Tea supply chain; Its impact on garden development: A study on selected tea gardens of Assam, India. International Journal of Marketing and Technology, 3(3), 80-89. Su, S.W. (2007). Tea or coffee: A study of the beverage choice pattern and its affecting factors at teatime in Kaohsiung, Taiwan. Asia Pacific Management Review, 12(4),245-257. The Working Group II contribution to the Sixth Assessment Report of the IPCC(2022), Climate Change 2022: Impacts, Adaptation and Vulnerability, the Working Group II contribution. Wu, C., &Wu, S. (1998). A proposed method for the development of marketing mix of the tea drink market. Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics, 10(1), 3-21. | |
| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/84459 | - |
| dc.description.abstract | 臺灣自1980年代發明手搖飲料珍珠奶茶，發展至今已有30餘年的歷史，消費者對於手搖飲料已變成生活必需品。隨著全球氣候變遷及暖化，使得消費者對手搖飲料更加依賴，而氣候對於手搖飲料店營業額及來客數是否會有相當程度的影響？本研究以2019年1月至2021年12月桃園市龍潭區中央氣象局氣候之氣溫、降雨量及濕度，以及手搖飲料店DoTea作茶人家之營業額及來客數等銷售業績資料，作為本研究樣本資料，探討氣候相關因素對於手搖飲料店的業績與經營績效。 本研究透過統計分析結果發現，季節與降雨的變化會影響手搖飲料店的營業額以及來客數。此外，將氣溫、降雨量及濕度對手搖飲料店之營業額及來客數進行迴歸統計分析，研究結果顯示氣候對飲料銷售有顯著的影響，而平日、假日對手搖飲料店的營業額及來客數亦有顯著差異。本研究期藉由實證分析結果，提供手搖飲料店在經營管理上，可參考氣候影響因素，作為手搖飲料店人手調配及備料準備之參考依據，進而提升整體營業額及來客數。 關鍵詞：手搖飲料、氣候、溫度、降雨量、濕度、營業額、來客數 | zh_TW |
| dc.description.abstract | Taiwan invented the hand-shaken drinks with bubble milk tea in the 1980s, and it has a history of more than 30 years. Hand-shaken drinks have become a necessity for consumers. With global climate change and warming, consumers are more dependent on hand-shaken drinks. Whether the climate will have a considerable impact on the turnover of hand-shaken drinks stores and the number of customers? This study uses the temperature, rainfall and humidity of the Central Weather Bureau of Longtan District, Taoyuan City. And the sales performance data of the hand-shaken drinks DoTea shop, such as the turnover and the number of customers. This research used the sample data from January 2019 to December 2021 to explore climate-related factors on the performance and operating performance of the hand-shaken drinks store. Through statistical analysis, this study found that changes in season and rainfall will affect the turnover and number of customers of hand-shaken drinks store. In addition, a regression statistical analysis was carried out on the turnover and number of customers of the hand-shaken store with temperature, rainfall and humidity. The research results showed that the climate had a significant impact on the sales of beverages, while the turnover and the number of customers of the hand-shaken drinks store on weekdays and holidays were significantly different. Based on the results of empirical analysis, this study provides that the operation and management of hand-shaken drinks stores can refer to the influence of climate factors as a reference for hand-shaken drinks stores staffing and preparation, thereby increasing the overall turnover and the number of customers. Keywords: hand-shaken drinks, climate, temperature, rainfall, humidity, turnover, number of customers | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2023-03-19T22:12:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 U0001-1909202214470400.pdf: 2240753 bytes, checksum: dc217b9716ed89c7f9efce5cfee4901d (MD5) Previous issue date: 2022 | en |
| dc.description.tableofcontents | 謝辭 ii Abstract iv 目錄 v 圖目錄 vii 表目錄 viii 第一章 緒論 9 第一節 研究動機 9 第二節 研究目的 12 第三節 研究架構與流程 12 第二章 文獻探討 14 第一節 臺灣茶產業 14 第二節 飲料產業 18 第三節 飲料消費行為之影響因素 21 第三章 研究資料 24 第一節 中央氣象局龍潭觀測站氣候資料 24 第二節 作茶人家飲料店業績資料 28 第三節 研究樣本與變數 29 第四章 實證模型與結果 31 第一節 敘述統計分析 31 第二節 實證模型 38 第三節 迴歸統計分析 39 第五章 結論與建議 46 第一節 結論 46 第二節 研究限制 48 第三節 建議及未來研究方向 48 參考文獻 51 | |
| dc.language.iso | zh-TW | |
| dc.title | 氣候對手搖飲料店的影響-以DoTea 作茶人家為例 | zh_TW |
| dc.title | The Impact of Climate on Hand-Shaken Drinks-The Case of DoTea | en |
| dc.type | Thesis | |
| dc.date.schoolyear | 110-2 | |
| dc.description.degree | 碩士 | |
| dc.contributor.oralexamcommittee | 張宏浩(Hung-Hao Chang),薛琦(Schive Chi),林建甫(Chien-Fu Lin),廖培安(PEI-AN LIAO) | |
| dc.subject.keyword | 手搖飲料,氣候,溫度,降雨量,濕度,營業額,來客數, | zh_TW |
| dc.subject.keyword | Hand-Shaken Drinks,climate,temperature,rainfall,humidity,turnover,number of customers, | en |
| dc.relation.page | 53 | |
| dc.identifier.doi | 10.6342/NTU202203574 | |
| dc.rights.note | 同意授權(限校園內公開) | |
| dc.date.accepted | 2022-09-26 | |
| dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
| dc.contributor.author-dept | 農業經濟學研究所 | zh_TW |
| dc.date.embargo-lift | 2022-10-20 | - |
| 顯示於系所單位： | 農業經濟學系 | |
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