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2015
創傷與抑制褐化處理對結球萵苣主莖切面褐化與對苯丙氨酸氨基裂解酶活性之影響
Effects of wounding and browning-inhibition treatments on butt discoloration and phenylalanine ammonia lyase activity in iceberg lettuce
Chieh Yang; 楊婕
園藝學研究所
探索
系所
1
園藝學研究所
學位
1
碩士
指導教授
1
王自存(tsu-tsuen wang)
作者
1
楊婕
關鍵字
1
iceberg lettuce
1
iceberg lettuce,wounding
1
iceberg lettuce,wounding,browning
1
iceberg lettuce,wounding,browning...
1
iceberg lettuce,wounding,browning...
1
iceberg lettuce,wounding,browning...
1
結球萵苣,創傷
1
結球萵苣,創傷,褐化
1
結球萵苣,創傷,褐化,苯丙氨酸氨基裂解?
1
結球萵苣,創傷,褐化,苯丙氨酸氨基裂解?,醋酸
.
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出版年
1
2015
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