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2009
樹脂及活性碳處理對Noni發酵果汁所含酚類化合物及風味之影響
Effects of Resin and Active Carbon Treatments on the Flavor, Taste and Phenolic Compounds of Fermented Noni (Morinda citrofolia L.) Juices
Yu-Ming Li; 李育明
園藝學研究所
探索
系所
1
園藝學研究所
學位
1
碩士
作者
1
yu-ming li
1
李育明
關鍵字
1
fermented noni juice
1
fermented noni juice,adsorbent resin
1
fermented noni juice,adsorbent re...
1
fermented noni juice,adsorbent re...
1
發酵諾麗汁
1
發酵諾麗汁,吸附性樹脂
1
發酵諾麗汁,吸附性樹脂,活性碳
1
發酵諾麗汁,吸附性樹脂,活性碳,風味
出版年
1
2009
全文
1
true