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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2008 | 台灣常用蔬菜的抗氧化力指標FRAP與總酚類含量 The FRAP of Vegetables Consumed in Taiwan as Related to Total Phenolic Content | Fang-Kuei Chang; 張芳魁 | 園藝學研究所 |
2011 | 加熱處理對臺灣市售蔬菜抗氧化力的影響 The Effect of Heating Treatment on Antioxidant Capacity of Vegetables in Taiwan | En-Kang Lo; 羅恩康 | 園藝學研究所 |
探索
系所
- 2 園藝學研究所
學位
- 2 碩士
關鍵字
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