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http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/75369Full metadata record
| ???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.dcfield??? | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Chun-Yeh Ho | en |
| dc.contributor.author | 賀駿業 | zh_TW |
| dc.date.accessioned | 2021-07-01T08:12:53Z | - |
| dc.date.available | 2021-07-01T08:12:53Z | - |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.identifier.citation | 丁懷謙 食藥用菇多醣體之免疫生理活性。食品工業第32卷第5期：28-42，2000。
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| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/75369 | - |
| dc.description.abstract | 本論文共分兩大部分： 第一部分以靈芝(Ganoderma lucidum)來進行深層液態發酵培養，探討碳源、攪拌速度、通氣有無、高溫高壓滅菌是否對靈芝多醣體(βglucan)的產量造成影響。發現以5％葡萄糖為碳源及0.5％酵母抽出物(yeast extract)為氮源的液態培養液，在第七天之後收成可以獲得較佳及較符合經濟效應的靈芝多醣體。以此培養成分為基本液態培養液，發現在300rpm的轉速並給予通氣塞培養的靈芝多醣，有較高的多醣產量。在高溫高壓滅菌之後，發現靈芝多醣的多醣成分並沒有顯著的降低。 第二部分以不同濃度靈芝多醣體餵與ICR小白鼠，測試其生理活性。在SOD部分，實驗組結果顯示，小白鼠的肝臟及脾臟在一週後就開始有顯著的提升，38天的實驗期間與對照組比較有明顯的上升，其中低劑量組的效果較佳。在脾臟中及血液中淋巴細胞的數量分析部分，以流式細胞儀進行分析，結果顯示，餵與小白鼠靈芝多醣體的實驗組，在淋巴細胞的總量上有顯著的提升，高劑量組和低劑量組在T細胞和B細胞的數量比例上則有所不同。 | zh_TW |
| dc.description.abstract | The present study consists of the following parts: The first part aims to investigate the ability for hyphal stage of Ganoderma lucidum in the production of β-glucan in vitro. The optimum culture medium for the culture of hyphal Ganoderma lucidum was found in a medium containing 5% of glucose, 0.5% of yeast extract. It was also found that aeration, moderate stirring (300rpm) and suitable pH range for the culture system may result an increase of β-glucan production. In the second part of experiment the changes of physiology characters in various tissues of ICR mice were detected when β-glucan was orally ingested with two different dose level during experiment. The results obtained on this experiment revealed that significant enhancement of SOD in liver and spleen was obtained one week with β-glucan derived from Ganoderma lucidum, and the effect was continued for all experiment duration. The SOD effect of low dose level was better than high dose level. The amounts analysis of lymphocytes in blood and spleen was detected with flow cytometer (FACS). The results obtained on this experiment revealed that significant increase of lymphocytes in blood and spleen was obtained when β-glucan derived from Ganoderma lucidum was used. The ratios of T cells to B cells of lymphocytes in blood and spleen respectively were different from high dose level and low dose level. | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-07-01T08:12:53Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003 | en |
| dc.description.tableofcontents | 謝辭…………………………………………………………………………………………………Ⅰ 中文摘要…………………………………………………………………………………………………Ⅱ 英文摘要…………………………………………………………………………………………………Ⅲ 壹 前言…………………………………………………………………………………………………1 一．研究背景…………………………………………………………………………………………………1 二．多醣體的結構…………………………………………………………………………………………………3 三．靈芝多醣體主要的生理活性功能………………………………………………………………………………4 (一) 抗腫瘤活性…………………………………………………………………………………………………4 (二) 降血糖作用…………………………………………………………………………………………………5 (三) 清除遊離自由基………………………………………………………………………………………………5 四．靈芝的生長與栽培…………………………………………………………………………………………………8 五．流式細胞儀(FACS CALIBUR)………………………………………………………………………………………14 貳 研究動機…………………………………………………………………………………………………16 參 材料與方法…………………………………………………………………………………………………17 一．多醣體培養實驗…………………………………………………………………………………………………17 (一) 多醣體的醱酵培養……………………………………………………………………………………………17 (二) 多醣含量測定…………………………………………………………………………………………………18 (三) 碳源濃度對靈芝多醣濃度曲線的影響………………………………………………………………………19 (四) pH值對靈芝多醣產量的影響…………………………………………………………………………………20 (五) 攪拌程度對靈芝多醣產量的影響……………………………………………………………………………20 (六) 通氣有無對靈芝多醣濃度曲線的影響………………………………………………………………………20 (七) 高溫高壓對多醣量的影響……………………………………………………………………………………21 二．小白鼠體內免疫活性測試21 (一) 實驗分組及處理方法…………………………………………………………………………………………21 (二) 多醣飲料的處理………………………………………………………………………………………………22 (三) 血液及內臟樣本採取方法……………………………………………………………………………………22 A．抗氧化活性測試………………………………………………………………………………………………22 (一) 內臟樣本處理方法……………………………………………………………………………………………22 (二) 測量內臟中蛋白質含量………………………………………………………………………………………23 (三) 測量內臟中SOD含量…………………………………………………………………………………………24 (四) 實驗數據統計方法……………………………………………………………………………………………26 B．小白鼠體內B細胞及T細胞測試……………………………………………………………………………………26 (一) 小白鼠血液樣本處理方法……………………………………………………………………………………26 (二) 小白鼠脾臟樣本處理方法……………………………………………………………………………………28 (三) 樣品保存方法………………………………………………………………………………………………29 (四) 實驗數據統計方法……………………………………………………………………………………………29 肆 實驗結果………………………………………………………………………………………………30 一．靈芝多醣體培養實驗………………………………………………………………………………………………30 (一) 靈芝的醱酵培養………………………………………………………………………………………………30 (二) 多醣含量測定………………………………………………………………………………………………30 (三) 碳源濃度對靈芝多醣濃度曲線的影響………………………………………………………………………31 (四) pH值對靈芝多醣培養的影響…………………………………………………………………………………31 (五) 攪拌程度對靈芝多醣產量的影響……………………………………………………………………………31 (六) 通氣對靈芝多醣………………………………………………………………………………………………32 (七) 高溫高壓對多醣量的影響……………………………………………………………………………………32 二．小白鼠體內抗氧化活性測試………………………………………………………………………………………33 (一) 實驗期間小白鼠體重的變化…………………………………………………………………………………33 (二) 實驗期間小白鼠的食物消耗量………………………………………………………………………………33 (三) 實驗期間小白鼠的飲水消耗量………………………………………………………………………………33 (四) 實驗期間小白鼠的靈芝多醣攝取量…………………………………………………………………………34 (五) 實驗期間小白鼠的肝臟SOD變化……………………………………………………………………………34 (六) 實驗期間小白鼠的脾臟SOD變化……………………………………………………………………………34 三．小白鼠體內T細胞及B細胞測試……………………………………………………………………………………35 (一) 小白鼠於實驗期間脾臟中B、T細胞數量分析結果…………………………………………………………35 (二) 小白鼠於實驗期間血液中B、T細胞數量分析結果…………………………………………………………35 伍 討論………………………………………………………………………………………………36 一．靈芝多醣體培養實驗………………………………………………………………………………………………36 (一) 靈芝多醣體的醱酵培養………………………………………………………………………………………36 (二) 多醣含量測定………………………………………………………………………………………………36 (三) 碳源濃度對靈芝多醣濃度曲線的影響………………………………………………………………………37 (四) 攪拌程度對靈芝多醣產量的影響……………………………………………………………………………38 (五) 通氣有無對靈芝多醣濃度曲線的影響………………………………………………………………………39 (六) 高溫高壓對靈芝多醣量的影響………………………………………………………………………………40 二．小白鼠體內抗氧化活性測試………………………………………………………………………………………40 (一) 實驗期間小白鼠的體重變化…………………………………………………………………………………40 (二) 實驗期間小白鼠的食物消耗量………………………………………………………………………………41 (三) 實驗期間小白鼠的飲水量……………………………………………………………………………………41 (四) 小白鼠的肝臟SOD變化………………………………………………………………………………………42 (五) 小白鼠的脾臟SOD變化………………………………………………………………………………………43 三．小白鼠體內T細胞及B細胞測試……………………………………………………………………………………43 (一) 小白鼠於實驗期間脾臟中B、T細胞數量……………………………………………………………………43 (二) 小白鼠於實驗期間血液中B、T細胞數量……………………………………………………………………44 四．結論………………………………………………………………………………………………45 陸 參考資料………………………………………………………………………………………………46 柒 圖例………………………………………………………………………………………………51 | |
| dc.language.iso | zh-TW | |
| dc.title | 靈芝多醣體最佳培養條件及對小白鼠之免疫反應研究 | zh_TW |
| dc.title | The Optimum Cultural Condition of Ganoderan and The Immunoreactions on Mice | en |
| dc.date.schoolyear | 91-2 | |
| dc.description.degree | 碩士 | |
| dc.relation.page | 68 | |
| dc.rights.note | 未授權 | |
| dc.contributor.author-dept | 生命科學院 | zh_TW |
| dc.contributor.author-dept | 動物學研究所 | zh_TW |
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