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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2013 | 山苦瓜萃取暨其酵素水解最佳化與三萜類成分之探討 Optimization of bitter melon processing including enzyme hydrolysis and investigation of triterpenoids in Momordica charantia | Te-Yueh Lin; 林德岳 | 生化科技學系 |
探索
系所
- 1 生化科技學系
學位
- 1 碩士
指導教授
- 1 黃青真
關鍵字
- 1 momordica charantia
- 1 momordica charantia,bitter melon
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- 1 momordica charantia,bitter melo...
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- 1 山苦瓜,降血糖,三?類
- 1 山苦瓜,降血糖,三?類,酵素水解
- 1 山苦瓜,降血糖,三?類,酵素水解,β-glucosidase
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出版年
- 1 2013
全文授權
- 1 有償授權
全文
- 1 true