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DC 欄位 | 值 | 語言 |
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dc.contributor.advisor | 雷立芬(Li-Fen Lei) | |
dc.contributor.author | Chang-Chun Lee | en |
dc.contributor.author | 李昌峻 | zh_TW |
dc.date.accessioned | 2021-06-17T08:23:42Z | - |
dc.date.available | 2019-08-18 | |
dc.date.copyright | 2019-08-18 | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.date.submitted | 2019-08-13 | |
dc.identifier.citation | 王明義,1993。《三峽鎮志》。臺北:成文出版社,1102。
有機農業全球資訊網,http://info.organic.org.tw/ 行政院農業委員會,https://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp 行政院農業委員會農糧署,https://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp 李娟、活潑、楊海燕,2005。「茶葉功效成分研究進展」,《浙江科技學院學報》。17卷,4期,286-288。 李臺強、張清寬,2003。《台灣茶樹種原圖誌》。黃金博物園區。 周穆謙、黃靖原,2015。「茶葉品牌消費符號之好感度設計研究」,《商業設計學報》,19期,170-185。 林木連,2003。「有機茶產業發展」,《臺中區農業改良場特刊》。57期,97-105。 林木連、蔡右任、張清寬、陳國任、楊盛勳、陳英玲、賴正南、陳玄、張華,2009。《台灣的茶葉》。新北市新店區:遠足文化。 林効賢、彭元興、李勝雄、葉為谷,2015。「臺灣發展茶葉觀光旅遊可行性評估」,《休閒保健》。14期,1-18。 林炯任,2013。《臺灣綠茶的故鄉》。台北:永續三峽環境文化工作室。 范麗娟,1994。「深度訪談簡介」,《戶外遊憩研究》,29。 翁銘鴻,2019。新北市三峽區農會。訪問,7月2日。 財政部關務署,https://portal.sw.nat.gov.tw/PPL/index 陳宗懋,2000。《中國茶葉大辭典》。中國北京:中國輕工業出版社,222。 歐于德、陳文雄、劉鋼,2011。「台灣實施產地國標示之經效益-以估計牡蠣及茶葉願付價格為例」,《應用經濟論叢》,137-181。 | |
dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/74192 | - |
dc.description.abstract | 本研究主要採用開放式深度訪談,針對三峽茶區有機碧螺春綠茶分析現況、未來發展的潛力與訪談對象包括新北市政府農業輔導單位首長、茶產業輔導單位首長、管理階級人員、行政人員、三峽茶區具代表性農友討論關於有機碧螺春綠茶產業的未來發展,面對農村人口老化、農業缺工問題、如何吸引青年農民回鄉、有機碧螺春綠茶品牌與大陸相同以及外銷的評估與準備,接著進行消費者問卷調查、三峽茶區有機碧螺春綠茶的知名度與消費者接受的價格程度為何,最後再做摘要總結給予建議,包括茶園管理、生產加工、降低生產成本、行銷、政策建議等,以擴展新北市三峽茶區有機碧螺春綠茶通路與行銷國際的契機。
分析方法主要整理深度訪談的結論與消費者問卷調查的統計結果,再以職業、年齡、性別、年收入、有喝咖啡的人數與針對碧螺春綠茶具有養生功效且願意購買的消費者做調查,並以交叉分析研究消費者的消費行為是否願意接受有機碧螺春綠茶、三峽茶區有機碧螺春綠茶產品的接受度及消費者喜好單價低或是最划算的數據分析。接下來提供發展建議,設定目標消費群以女性且年齡介於41~55歲、職業為軍公教及服務業、年收入51~150萬元的消費者為主。商品訂價策略以每盒50克400元與每盒75克550元兩款做推廣,主要的推廣方式以電視廣告與FACEBOOK進行推播曝光,吸引有喝茶與有喝咖啡習慣的消費者願意嘗試有機碧螺春綠茶,接著以有機碧螺春綠茶對人體健康有益的推廣方式行銷,吸引平時沒有喝茶與沒喝咖啡習慣的消費者購買。 | zh_TW |
dc.description.abstract | This study adopted opened in-depth interviews, which focus organic Biluochun Green Tea in Sanxia District to analyze the future development and current crisis. The interviewees included the head of the Agricultural Counseling of the New Taipei City Government, the head of the Tea Industry Counseling, the management level personnel, the administrative staff, and the representative farmers in Sanxia Tea District. The interview topics are about providing advices to future development, how to resolve the problem of aging in rural area, labor shortage, how to attract youth farmer coming back, and evaluating and preparing on export of organic Biluochun Green Tea to China. Then this study surveys the popularity of organic Biluochun Green Tea in Sanxia District and the consumer acceptable price degree. Finally, based on the survey, this study provides suggestions on tea farm management, production and processing, reducing production cost, sales, policy for government, etc to expand organic Biluochun green tea channel and to open international market for Sanxi district Vicinity, New Taipei City.
This analysis method mainly summarizes the conclusions of in-depth interviews and the statistical results of consumer surveys, and then investigates the occupations, age, gender, income, number of people who drink coffee, and consumers who focus on health and willing to purchase Biluochun Green Tea, Furthermore, the cross-analysis is applied to study whether consumer behavior is willing to accept organic Biluochun green tea and Sanxia District organic Biluochun green tea products and to study whether consumer prefer low unit price tea or cost-effective tea from data analysis. After that, suggestion is provided for the tea development. Setting up the target consumer group to be females in the range of 41 to 55 years old, and this group’s occupation includes military personals, government officers, teachers and service industries. This group’s annual income is from 510,000 to 1,500,000 NTD. The product prices are using one box of 50 gram for 400 NTD and one box of 75 gram for 550 NTD to promote. The promotion chancel is from TV advertisement and facebook to attract consumers who are accustomed to drink tea and coffee and are willing to try organic Biluochun green tea. Finally, using organic Biluochun green tea is good for health to further promote and attract people who do not have a habit to drink tea nor coffee to purchase. | en |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-06-17T08:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ntu-108-P06627021-1.pdf: 1622114 bytes, checksum: bdf94595addcdee375a5a916b3d3ae79 (MD5) Previous issue date: 2019 | en |
dc.description.tableofcontents | 第壹章 緒論1
第一節 研究背景與動機1 第二節 研究目的2 第貳章 臺灣茶產業溉況4 第一節 臺灣茶生產概況4 第二節 臺灣有機茶園概況19 第三節 三峽茶區有機碧螺春綠茶生產概況23 第參章 研究設計25 第一節 深度訪談25 第二節 消費者問卷調查28 第肆章 研究結果整理與分析31 第一節 訪談資料分析31 第二節 消費者調查分析34 第伍章 有機碧螺春綠茶產業發展建議51 第一節 三峽茶區有機碧螺春綠茶產業發展困境51 第二節 有機碧螺春綠茶產業發展建議52 第陸章 結論57 參考文獻 60 附錄一 62 | |
dc.language.iso | zh-TW | |
dc.title | 新北市三峽茶區有機碧螺春綠茶產業發展之研究 | zh_TW |
dc.title | A Study on the Delevlopment of Organic Bilouchun Green Tea Industry in Sanxia District Vicinity,New Taipei City | en |
dc.type | Thesis | |
dc.date.schoolyear | 107-2 | |
dc.description.degree | 碩士 | |
dc.contributor.coadvisor | 陳右人(Iou-Zen Chen) | |
dc.contributor.oralexamcommittee | 許明仁(Ming-Jen Sheu),黃聖茹(Sheng-Ju Huang) | |
dc.subject.keyword | 碧螺春綠茶,有機茶,三峽茶區,深度訪談,消費者調查, | zh_TW |
dc.subject.keyword | Green tea,Organic tea,Sanxia Tea District Vicinity,In-depth Interviews,Consumer survey, | en |
dc.relation.page | 73 | |
dc.identifier.doi | 10.6342/NTU201903130 | |
dc.rights.note | 有償授權 | |
dc.date.accepted | 2019-08-13 | |
dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
dc.contributor.author-dept | 農業經濟學研究所 | zh_TW |
顯示於系所單位: | 農業經濟學系 |
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