飼料中添加黑水虻蟲粉取代魚粉對莫三比克吳郭魚幼魚於淡水及半淡海水中之影響

Abstract

由於飼料占養殖成本60％以上，本實驗探討飼料中添加黑水虻蟲粉取代魚粉對莫三比克吳郭魚幼魚在淡水及半淡海水中的影響，以減少魚粉使用。飼料中添加黑水虻蟲粉取代魚粉，黑水虻蟲粉0％、5％脫脂、10％脫脂、15％脫脂、7.5％未脫脂、15％未脫脂蟲粉，配置六組相同蛋白質約30％、相同脂質約8％，取代0％、33％、50％、66％、100％的魚粉，分別投餵在淡水和17 ppt的半淡海水中的莫三比克吳郭魚，進行12組實驗，每組6尾魚，一周投餵6天，投餵魚體重的4％。進行42天的投餵實驗，評估對莫三比克吳郭魚的生長表現、飼料效率、消化酵素活性，探討蟲粉取代魚粉的適當添加量。淡水組的生長表現上發現10％脫脂蟲粉可以完全取代魚粉、15％未脫脂蟲粉可以完全取代魚粉，半淡海水組的生長表現上發現各組的脫脂蟲粉的成長表現遠低於餵魚粉的對照組，而餵食7.5％未脫脂蟲粉可以取代魚粉。淡水組的血漿生化指標中發現總蛋白在10％脫脂和7.5％未脫脂中明顯高於對照組，血糖在5％脫脂、7.5％未脫脂、15％未脫脂蟲粉中明顯高於對照組，膽固醇在15％脫脂和7.5％未脫脂明顯低於對照組，三酸甘油酯在10％脫脂和15％未脫脂蟲粉明顯高於對照組；半淡海水組的血漿中生化指標中發現隨著添加脫脂、未脫脂蟲粉量提升使總蛋白有下降趨勢，血糖在5％脫脂和10％脫脂明顯高於對照組，未脫脂則皆低於對照組血糖，膽固醇在15％脫脂和7.5％未脫脂明顯低於對照組，三酸甘油酯在5％脫脂和15％脫脂明顯低於對照組。淡水組的消化酵素活性，胰蛋白酶在5％脫脂、10％脫脂、15％脫脂、7.5％未脫脂中明顯高於對照組；澱粉酶在5％脫脂最高、7.5％和15％未脫脂明顯低於對照組，脂肪酶活性在5％、10％脫脂明顯高於對照組，15％脫脂明顯低於對照組；半淡海水組的消化酵素活性，胰蛋白酶活性隨脫脂蟲粉比例越高其活性越低、未脫脂蟲粉亦然，澱粉酶活性在5％、10％脫脂明顯高於對照組，脂肪酶活性在10％脫脂、15％脫脂中明顯高於對照組。適當添加量在淡水的脫脂蟲粉為10％，而未脫脂蟲粉為15％；適當添加量在半淡海水的脫脂蟲粉為0％，而未脫脂蟲粉為7.5％。