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DC 欄位 | 值 | 語言 |
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dc.contributor.advisor | 陳家麟 | |
dc.contributor.author | Yu-Lung Yang | en |
dc.contributor.author | 楊裕隆 | zh_TW |
dc.date.accessioned | 2021-06-16T17:25:16Z | - |
dc.date.available | 2025-04-16 | |
dc.date.copyright | 2020-04-16 | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.date.submitted | 2020-03-12 | |
dc.identifier.citation | 一、中文部份
Howa,雅茗-KY(2726)公司介紹, 2019 / 05 / 25 文章來源:股感知識庫 潘卡.葛馬瓦 Pankaj Ghemawat,Managing Differences: The Central Challenge of Global Strategy 2007年3月號(策略拼圖) 2007/3/1。 台灣服務業國際化發展策略之研究-以餐飲服務業為例,行政院經濟建設委員會中華民國 95 年 12 月。 蔡岳勳,2005 台灣連鎖選擇進入國際市場之影響因素 研究論文。 趙義隆、黃意丹, WTO架構下,我國零售服務業國際化政策之研究,中華經濟研究院 編,中華民國100年2月。 行政院經濟建設委員會,國台灣服務業國際化發展策略之研究-以餐飲服務業為例,中華民國 95 年 12 月。 洪聖宏,2019台灣餐飲趨勢觀察,2019/04/18 痞客邦部落格專文。 李培芬,台灣連鎖加盟體系國際化與經營模式調適之研究,中華民國92年,台灣大學國際企業學研究所碩士論文。 劉峰旭、劉恆逸,台灣連鎖服務業國際化策略之研究,中華管理評論 2011 年 8 月第十四卷三期 • Vol. 14, No. 3, August 2011,http://cmr.ba.ouhk.edu.hk。 李文瑞 黄啓瑞 胡秀華 陳律睿 謝芬蓉, CEO 特質及廠商特性對海外市場進入時機與進入模式之影響-台商赴中國投資之實證分析, 中華管理評論 2009 年 11 月第十二卷四期 • Vol. 12, No. 4, Nov 2009。 趙曼汝,大刀收回中國股權,星巴克在打什麼算盤?,天下雜誌 2017-08-03 。 星巴克,維基百科, https://www.wikiwand.com/zh-mo/%E6%98%9F%E5%B7%B4%E5%85%8B 參考書籍,吳伯超口述,張志偉文字,“紅茶就是高科技”,商周出版,2014年初版;張志偉著,“吳伯超與仙蹤林傳奇”,御書房出版,2008年初版。 二、英文部份 Barlett and Goshals, IR Grid Model Davidson, W.H.(1982). Global Strategic Management. New York: John Wiley and Sons Dunning, J.H. The Eclectic (OLI) Paradigm of International Production: Past, Present and Future,Int. Journal of the Economics of Business, Vol. 8, No. 2, 2001, pp. 173 190 Dunning, J.H., 1988, The eclectic paradigm of international production , some empirical tests. Journal of International Business studies, 19, PP. 1-31 Pankaj Ghemawat,Distance Still Matters - The Hard Reality of Global Expansion,Harvard Business Review,Sept.2001 Momeena Mehdi, Syed Hashim Raza, Abbas Raza, It’s What’s Inside: Impact of Culture on Strategy Making, GSTF Journal on Business Review (GBR) Vol.5 No. 2, December 2017 The Author(s) 2017. This article is published with open access by the GSTF. page 11,BSc. Honors Business Management Forman Christian College (A Chartered University) Open Textbooks for Hong Kong, September 2012: Fundamentals of Global Strategy - A Business Model Approach | |
dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/63983 | - |
dc.description.abstract | 台灣服務業規模在2010年已經佔GDP 68%,服務業從業人口近700萬人,是台灣經濟轉型發展非常重要的產業,而國際化發展亦是台灣連鎖餐飲服務業近來面臨的挑戰,如何策略思維角度及佈局,讓業者能趨
吉避險成功跨足國際市場已成重要課題。 本研究希望解決的問題及得到的目的為以下幾點: 1. 瞭節及掌握台灣連鎖餐飲服務業發展現況、國際化情況、及面臨的關 鍵問題。 2. 藉由文獻參考及研習,掌握該領域學者、專家的相關理論論述及研究成果,進一步思考及運用,試圖提出適合台灣服務業發展國際化的策略思維及佈局策略。 3. 藉由深度訪談個案公司創辦人,瞭節及掌握個案公司在發展國際化3. 在發展動機、策略思維、區域選擇、進入模式、國際化佈局策略、品牌發展、及決策管理議題思維,歸納及分析其問題與瓶頸,並試圖與個案公司師法的兩家國際上知名成功的餐飲連鎖企業(麥當勞、星巴克)的國際化策略、 發展模式與經驗進行分析及探索,總結提出個案公司未來面臨國際化成長時的策略建議及可採取的揚長補短的做法。 4. 將個案公司的國際化成長策略與經營管理經驗分享給台灣連鎖餐飲行業業者參考,及提出相關建議給我國政府相關單位、行業公協會單位,以訂定相關產業發展輔導政策,及相關產業競爭力提昇計劃,協助台灣連鎖餐飲服務業發展國際化。 | zh_TW |
dc.description.abstract | The scale of Taiwan's service industry has accounted for 68% of GDP in 2010, and the service industry employs nearly 7 million people. It is now a very important industry in Taiwan's economic transformation and development. However,the international development is also a recent challenge for Taiwan's franchising F&B (food and beverage) service industry. By using the strategic thinking to outline the global development strategies so that industry players can avoid risks and successfully enter the international market has become an important issue.
The main issues that this research hopes to solve and the purpose obtained are as follows: 1. To understand and grasp the development status, internationalization status, and key issues of Taiwan's franchising F&B service industry. 2. Through literature reference and research, master relevant theoretical discussions and research results of scholars and experts in this field, further think and apply, and try to propose strategic thinking and layout strategies suitable for the internationalization of Taiwan's service industry development. 3. Through an in-depth interview with the founder of the case company, summarized and grasped the case company's development motivation, strategic thinking, regional choice, entry mode, international development strategy, brand development, and decision-making issues. 4. Share the case company's international growth strategies and management experiences with Taiwan's franchaising F&B industry players for reference, and provide forward relevant suggestions to Taiwan government-related units and industry associations to formulate relevant industry development guidance policies and related industry competitiveness enhancement plans to help Taiwan's franchaising F&B service industry develop internationally. | en |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-06-16T17:25:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ntu-109-P06748024-1.pdf: 7645827 bytes, checksum: cf9a0dedb6b003841bfab3ed266c13a1 (MD5) Previous issue date: 2020 | en |
dc.description.tableofcontents | 目錄
口試委員會審定書 I 誌謝 II 中文摘要 III ABSTRACT IV 目錄 V 圖目錄 VII 表目錄 VIII 第一章 緒論1 第一節 研究動機1 第二節 研究目的2 第三節 研究架構3 第四節 研究方法及步驟4 第二章 文獻回顧7 第一節 服務業國際化策略理論研究及分析7 第二節 企業國際化動機及區位環境選擇分析(CAGE Distances 差異分析)8 第三節 企業國際化決策分析(ADDING 競爭優勢分析架構)12 第四節 企業國際化佈局策略邏輯(AAA分析架構)14 第五節 企業國際化進入模式分析(進入模式分析架構)17 第六節 國際化策略IR Grid分析架構20 第三章 連鎖餐飲服務業國際化 22 第一節 台灣連鎖餐飲服務業發展現況22 第二節 國際知名連鎖餐飲服務業國際化發展策略29 第三節 台灣連鎖餐飲服務業國際化發展與瓶頸33 第四章 個案公司訪談及分析 37 第一節 個案公司背景、品牌發展歷程及現況37 第二節 個案公司的國際化佈局策略分析50 第三節 個案公司的國際化成長策略分析54 第四節 個案公司國際化發展的挑戰及議題58 第五章 結論與建議71 第一節 結論71 第二節 台灣餐飲服務業國際化之策略建議74 第三節 對政府相關部會及公協會之建議75 第四節 研究限制76 附錄78 參考文獻83 圖目錄 圖1-1:本研究研究架構圖3 圖1-2:本研究研究歩驟圖6 圖2-1:CAGE距離分析架構圖10 圖2-2:ADDING分析架構,利用全球化創造價值12 圖2-3:AAA架構分析,善用差異,創造價值17 圖2-4:國際化進入模式選擇20 圖4-1:個案公司國際化發展歷程38 圖4-2:個案公司2018年營收佔比39 圖4-3:個案公司旗下主要品牌40 圖4-4:個案公司海外站點家數,及歷年EPS表現41 圖4-5:個案公司主力產品發展歷程42 圖4-6:個案公司品牌CIS改版42 圖4-7:個案公司智慧奶茶門店,及門店形象改版43 圖4-8:個案公司茶飲事業商業模式44 圖4-9:個案公司目前之CSOP內涵49 圖4-10:個案公司國際化發展大事記50 圖4-11:個案公司國際化策略 - IR Grid分析脈絡圖55 圖4-12:個案公司未來CSOP定位之建議61 圖4-13:個案公司國際化佈局策略- AAA策略建議69 表目錄 表2-1:CAGE Distances 分析11 表2-2:ADDING分析架構與內涵13 表2-3:AAA國際化策略思維架構分析15 表2-4:企業國際化進入模式18 表2-5:連鎖業進入國際市場進入模式風險分析18 表2-6:國際化策略- IR Grid分析架構21 表3-1:我國商業歷年營業產值及成長分析22 表3-2:台灣地區連鎖及加盟店2017-2018年成長率統計23 表3-3:2019年餐飲服務連銷店數統計24 表3-4:台灣三創十兆創新服務業28 表3-5:國際知名連鎖餐飲公司國際化策略思維31 表3-6:台灣連鎖餐飲業國際化面臨的瓶頸與挑戰35 表4-1:個案公司商業模式畫布45 表4-2:個案公司創辦人經營理念及實務做法47 表4-3:個案公司國際化區域選擇51 表4-4:個案公司國際化進入模式52 表4-5:ADDING分析架構與內涵52 表4-6:個案公司進行跨國佈局的競爭優勢來源分析56 表4-7:企業跨國管理新思維分析57 表4-8:產品線技術研發,在總部及區域組織分工反饋、分享之建議62 表4-9:個案公司CAGE距離分析及區域選擇與相關做法建議63 表4-10:國際化策略與組織特質分析66 表5-1:台灣與國際知名連鎖餐飲集團國際化策略思維差異比較分析71 | |
dc.language.iso | zh-TW | |
dc.title | 台灣連鎖餐飲服務業國際化策略研究
—以雅茗天地集團國際化發展為例 | zh_TW |
dc.title | Internationalization Strategy of Franchising F&B Company
—A Study of Yummy Group from Taiwan | en |
dc.type | Thesis | |
dc.date.schoolyear | 108-2 | |
dc.description.degree | 碩士 | |
dc.contributor.coadvisor | 陳俊忠 | |
dc.contributor.oralexamcommittee | 謝明慧 | |
dc.subject.keyword | 國際化策略,台灣連鎖加盟餐飲服務業,國際化發展策略,國際化管理,全球化策略,進入模式,區域選擇, | zh_TW |
dc.subject.keyword | Internationalization strategy,Globalization strategy,F&B service industry,Global development,International market entry mode, | en |
dc.relation.page | 84 | |
dc.identifier.doi | 10.6342/NTU202000683 | |
dc.rights.note | 有償授權 | |
dc.date.accepted | 2020-03-12 | |
dc.contributor.author-college | 管理學院 | zh_TW |
dc.contributor.author-dept | 商學組 | zh_TW |
顯示於系所單位: | 商學組 |
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