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| DC 欄位 | 值 | 語言 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 邱玉蟬(Yu-Chan Chiu) | |
| dc.contributor.author | Yafen Hsieh | en |
| dc.contributor.author | 謝雅芬 | zh_TW |
| dc.date.accessioned | 2021-06-15T11:24:58Z | - |
| dc.date.available | 2020-08-24 | |
| dc.date.copyright | 2020-08-24 | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.date.submitted | 2020-08-12 | |
| dc.identifier.citation | 中文參考書目 中華穀類食品工業技術研究所（2011）。2010年國內保健食品產值暨產業概況分析。上網日期：2020年7月15日。取自：http://www.cgprdi.org.tw/functional food/2010_funs.pdf。 中華穀類食品工業技術研究所（2016）。2015年國內保健食品產值暨產業概況分析。上網日期：2020年7月15日。取自：https://www.functionalfood.org.tw/ pld/survey2015.pdf 中華穀類食品工業技術研究所（2018）。2017年國內保健食品產值暨產業概況分析。上網日期：2020年7月15日。取自：http://www.functionalfood.org.tw/ pld/survey2017.pdf 內政部統計處（2018）。107年第15週內政統計通報＿高齡社會。上網日期：2020年7月15日。取自：https://www.moi.gov.tw/stat/news_detail.aspx?sn =13742 王國川（1998）。修改後健康信念模式測量理論基礎之探討—以青少年無照騎車之研究為例。教育心理學報，30(2)，101-121。http://dx.doi.org/ 10.6251/BEP.199809 27.1 朱瓊慧、宋國上、陳志益、潘豐泉（2017）。淺談眼疾預防與葉黃素保健食品-健康信念模式應用與葉黃素消費行為。寶建醫護與管理雜誌，14(1/2)，35-50。 行政院主計總處（2018）。107年家庭收支調查報告。上網日期：2020年7月15日。取自：https://win.dgbas.gov.tw/fies/doc/result/107.pdf 吳明隆（2013）。SPSS統計應用學習實務：問卷分析與應用統計（第三版）。易習圖書。 李從業（1997）。以健康信念模式分析臺北市中、小學女性教師乳房自我檢查行爲。護理研究，5(4)，366-376。 李曉青、李仁耀、陳襄君（2012）。探討影響消費者發起團購行為之因素研究：以UTAUT模式為基礎。亞太經濟管理評論，15(2)，39-54。 林真淳、許嘉峰、黃建豪、洪存菁、張文齡、黃翠瑛（2008）。健康食品的認知、購買意願對忠誠度影響之研究。台灣農學會報，9(5)，472-482。 林淑萍、陳素香、楊紅玉（2016）。應用健康信念模式探討影響民眾使用機構喘息服務之因素。會計與財金研究，9(2)，127-142。 保健食品產業服務網（2020）。保健食品產業服務網廠商資料庫。上網時間2020年7月15日。取自https://www.functionalfood.org.tw/combase/com_main.asp 國家發展委員會（2018）。國家發展委員會統計分析圖表中華民國人口推估（2018至2065年）。上網時間2020年7月15日。取自：https://pop-proj.ndc.gov.tw/ 張淑敏、葉玉玲、陳靖絨（2010）。中老年人使用健康食品之認知與行為。2010年南開科技大學福祉科技與服務管理系所研討會論文，260-265。 陳秀琪，曾國書（2016）。以健康信念模式探討高中職學生食用保健食品之意願-以台南市為例。創思學刊第35期生活藝術類，053-090。 陳敏郎（2015）。健康意識、生活型態以及飲食行為的認知與影響因素之研究 - 以中部某海線地區民眾為例。健康科技期刊，3(1)，68-91。 陳滋茨（1993）。有效的衛生教育模式-健康信念模式。護理新象，3(7)，320-328。 曾國書（2017）。以健康信念模式探討台南市餐飲從業人員保健食品食用意願。美容科技學刊，14(2)，17-40。 黃翠瑛、黃琇屏、陳霖瑩、陳泓均（2012）。影響消費者購買生技保健食品之因素探討。管理實務與理論研究，6(1)，99-121。 楊美華（2011）。消費者經濟水平對採購有機食品意向的影響。東方學報，31，63-73。 劉瑞耀、蔡萬耀、黃國光（2017）。高齡者使用健康補給食品之動機與行為意圖研究。亞洲高齡健康休閒及教育學刊，5，18-30。 潘子明(2004)。保健食品在台灣。健康世界，218，101-103。 衛生福利部食品藥物管理署（2010）。健康食品概說暨網頁導覽----請優先閱讀。上網日期：2020年7月15日。取自https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent. aspx?sid=1776 衛生福利部食品藥物管理署（2020）。衛生福利部審核通過之健康食品資料查詢。上網日期：2020年7月15日。取自https://consumer.fda.gov.tw/Food/InfoHealth Food.aspx?nodeID=162 蕭靜雅、蕭雅美（2013）。消費者對保健食品的認知與購買行為之研究。臺北城市大學學報，36，279-294。 簡彩完（2010）。探討不同生活型態銀髮族購買保健食品之關連性。休閒保健期刊，4，81-88。 外文參考書目 公益財団法人日本健康．栄養食品協会（2019）。特定保健用食品表示許可商品一覧。上網日期：2020年7月15日。取自：http://www.jhnfa.org/tokuho-f.html 日本國總務省統計局（2014）。「家計消費状況調査」。上網日期：2020年7月15日。取自：https://www.stat.go.jp/data/topics/topi904.html 日本經濟新聞紙電子版（2019.1.3）。「衰えない肉体、寿命は150歳に遠のく『死』、問われる『生』」。Tech2050日本経済新聞紙電子版。上網日期：2020年7月15日。取自：https://www.nikkei.com/theme/?dw=18122702 日本總務省統計局（2016）。「人口推計」。上網日期：2020年7月15日。取自：https://www.stat.go.jp/data/topics/topi971.html 広垣光紀（2011）。特定保健用食品（トクホ）表示が購買行動に及ばす影響。社会科学，41（2），41-56。 消費者委員会（2012）。消費者の「健康食品」の利用に関する実態調査 （アンケート調査）。上網日期：2020年7月15日。取自https://www. cao.go.jp/consumer/iinkaikouhyou/2012/houkoku/201205_report.html Adler, N.E. 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| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/49354 | - |
| dc.description.abstract | 2018年台灣65歲以上老年人占總人口14.1%，正式邁入「高齡社會」。根據中華穀類食品工業技術研究所的調查，2017年台灣國內保健食品預估產值高達775億，顯示人們除了尋求傳統醫療體系來維持健康之外，對健康食品的需求也增加，對企業而言也是值得發展的事業。然而對於高端消費者的健康食品消費行為影響的因素仍待釐清。 本研究將高端消費者購買保健食品，視為追求健康行為的預防性行為，以健康信念模式為基礎，採用問卷調查南部工商經營社與扶輪社兩社團成員，工商經營社的社員為76人，扶輪社的社員為45人，兩個社團的社友總人數為121人，其中有53%為公司負責人共有64人，其餘社友為大型企業的高階主管，這些企業負責人所代表的公司平均資本額約為四千萬元，分析後提供一個整合性的模型，預測高端消費者的保健食品購買行為。問卷變項包括影響購買保健食品的四個主要構面，「威脅性認知」、「行為評價」、「主觀規範」、「自覺行為控制」及「購買意願」與「購買行為」，另加入健康信念模式的行動線索，「自評健康」及對台灣的「健康食品認證制度的認知」構面。 透過社團Line 群組發送線上問卷。發出121份，回收113份，經刪除未填寫完整的無效問卷後，有效問卷為105份，問卷回收率87%。問卷回收後進行SPSS統計分析。以「購買意願」為依變項所做階層複迴歸分析結果顯示，年齡41-50歲的人（β，0.26，p<0.01）比起31-40歲的受訪者，其購買保健食品的意願較高；健康信念模式構面中的「威脅性認知」（β，0.23，p<0.05）、「對保健食品的評價」（β，0.39，p<0.001）、「自覺行為控制」（β，0.35，p<0.001）這幾個變項正向影響受訪者對於保健食品的購買意願且達到統計上顯著水準（p值<0.05）。 以「購買行為」為依變項所做階層複迴歸分析結果顯示，「購買意願」對「購買行為」有影響（β，0.62，p<0.001），購買意願此變項正向影響受訪者的保健食品購買行為且達到統計上顯著水準。 | zh_TW |
| dc.description.abstract | In 2018 the population of 65 years old share 14.1% of Taiwan total population. Taiwan is going to be a senior society. According to the survey of China Grain Products Research Development Institute, Taiwan health food industry 2017’s output will be 77.5 Billion NTD, it means beside public health care system people will utilize health food to enhance their health status. The needs for health food will increasing and it means a big chance for the health food company to run this business. However, the consumer behavior toward health food still not yet been identified, thoroughly. In this survey, purchasing health food have been taken as a behavior of prevent ill activity. Apply Health Believe Model as a foundation theory, utilizing Questionnaire to investigate how two club’s (International Management Council, IMC Rotatory Club) members who 53% are company’s director and the rest are the management level of a company, the company’s average capital represented by these directors are about 40 Million NTD, how these high-end customer purchase health foods and after analysis to form a high-end customer behavior model. Variables including HBM’s 4 main dimensions (Threat Perception, Behavioral Evaluation, Subjection Norm, Perceived Behavioral Control) and Behavioral Intention, Behavior. Cures to action of health self-identity and the knowledge to Taiwan Health food certifying system are also included. Questionnaire are delivered via Line. 121 questionnaires have been delivered, collect valid 105(87%). Through SPSS Statistical analysis, took Behavioral Intention as Dependent Variable, the Regression result shows Age 41 to 50（β,0.26, p<0.01）compares with age 31-40 have more intention to purchase health food. Threat Perception (β,0.23, p<0.05), Evaluation toward Health food (β,0.39, p<0.001)) Perceived Behavioral Control (β,0.35, p<0.001) effective significantly the intention of purchase health food. Took Behavior as Dependent Variable, the Regression result shows Behavioral Intention (β,0.62, p<0.001) effective significantly the purchase behavior of health food. | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-06-15T11:24:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 U0001-1208202015420900.pdf: 5341774 bytes, checksum: a969832c14f3013d10dab753b7749a63 (MD5) Previous issue date: 2020 | en |
| dc.description.tableofcontents | 目錄-------------------------------------------------------------------------------I 圖目錄----------------------------------------------------------------------------IV 表目錄-----------------------------------------------------------------------------V致謝------------------------------------------------------------------------------VI 中文摘要------------------------------------------------------------------------VIII Abstract--------------------------------------------------------------------------X 第一章 緒論----------------------------------------------------------------------1 第一節 研究背景-------------------------------------------------------------------1 第二節 研究動機與研究目的----------------------------------------------------------5 第三節 研究貢獻-------------------------------------------------------------------8 第二章 文獻探討------------------------------------------------------------------10 第一節 保健食品與市場規模---------------------------------------------------------10 第二節 健康信念模式--------------------------------------------------------------13 一、 健康信念模式的基本架構-----------------------------------------------------13 二、 健康信念模式的社會人口學變項及行動線索--------------------------------------20 第三節 高社經地位與保健食品購買行為的關係------------------------------------------24 第四節 研究問題與研究架構---------------------------------------------------------26 第五章 研究方法與設計-------------------------------------------------------------28 第一節 研究方法簡述---------------------------------------------------------------28 第二節 研究對象與抽樣方法---------------------------------------------------------29 第三節 問卷設計------------------------------------------------------------------31 第四節 分析方法------------------------------------------------------------------36 第五章 研究結果------------------------------------------------------------------39 第一節 社會人口學分佈-------------------------------------------------------------39 第二節 各變項的描述性統計---------------------------------------------------------41 一、 保健食品的使用情況分析-----------------------------------------------------41 二、 生活習慣分析--------------------------------------------------------------43 三、 對於健康信念模式各構面分析-------------------------------------------------45 第三節 因素分析------------------------------------------------------------------53 第四節 信度效度分析--------------------------------------------------------------57 第五節 迴歸分析------------------------------------------------------------------60 第五章 結果與討論-----------------------------------------------------------------64 第一節 主要研究結果--------------------------------------------------------------64 一、 取得保健食品及養生觀念的消息來源--------------------------------------------64 二、 高端消費者的生活習慣-------------------------------------------------------65 三、 健康信念模式各構面的分析---------------------------------------------------66 四、 研究假設的驗證結果---------------------------------------------------------66 五、 影響購買意願的因素---------------------------------------------------------68 第二節 高端消費者保健食品消費行為樣貌及建議行銷策略---------------------------------70 第三節 研究限制------------------------------------------------------------------71 中文參考書目----------------------------------------------------------------------72 外文參考書目----------------------------------------------------------------------76 附錄-----------------------------------------------------------------------------85 | |
| dc.language.iso | zh-TW | |
| dc.title | 影響高端消費者購買保健食品之因素探討 | zh_TW |
| dc.title | The factors influencing high-end consumers to purchase healthy foods | en |
| dc.type | Thesis | |
| dc.date.schoolyear | 108-2 | |
| dc.description.degree | 碩士 | |
| dc.contributor.oralexamcommittee | 王俊豪(Jiun-Hao Wang),楊意菁(Yie-Jing Yang) | |
| dc.subject.keyword | 高端消費者,健康信念模式,消費者行為,保健食品, | zh_TW |
| dc.subject.keyword | high-end customer,health belied model,customer behavior,health food, | en |
| dc.relation.page | 94 | |
| dc.identifier.doi | 10.6342/NTU202003107 | |
| dc.rights.note | 有償授權 | |
| dc.date.accepted | 2020-08-13 | |
| dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
| dc.contributor.author-dept | 生物產業傳播暨發展學研究所 | zh_TW |
| 顯示於系所單位： | 生物產業傳播暨發展學系 | |
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|---|---|---|---|
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